金骏眉红茶叶中所含的成份很多。主要有有钙、磷、铁……等多种矿物质。茶叶中的这些成份,对人体是有益的,其中尤以锰能促进鲜茶中维生素C的形成,提高茶叶抗癌效果。它们的共同作用,对人体防病治病有着重要意义,故有“不可一日无茶”之说。太瘦身体虚弱的人要少喝茶,睡眠不好的人要少喝茶,茶瘾严重的人要少喝茶,儿童幼儿要少喝金骏眉茶。
金骏眉适宜人群:
一、老年人、产妇临产前、胃病或十二指肠溃疡病人宜饮金骏眉红茶。习惯性便秘者宜饮淡红茶。过去的士人都很推萤天池武夷山金骏眉红茶,然而天池所产睿叶饮用略微多一些,就会使人感到腹中胀满。
二、心动过缓或窦房传导阻滞的病人宜饮金骏眉红茶,以利于提高心率;体质较弱的老年人宜饮红茶。浙江盛产武夷山金骏眉红茶叶的越方,还有天台的雁荡山,括苍的大盘山,东阳的金华,绍兴的日铸,所产武夷山金骏眉红茶叶都与武夷武夷山金骏眉红茶不相上下。
三、因应酬而经常食用油腻食品的人群、重视保养的年轻女性、醉酒人士酒后醒酒养胃泡上一壶。杭州附近的许多山中,产武夷山金骏眉红茶很多,其中生长在南山的武夷山金骏眉红茶叶品质俱佳,生长在北山的武夷山金骏眉红茶叶品质稍差一些。
金骏眉茶叶的功效
爱茶的人都知道金骏眉茶叶在茶之中是一种珍品,难得一求,因为其的拆摘是比较难的。那么对于人们而言,金骏眉茶叶有着怎么样的功效呢?带着这个问题,一起来看看。
金骏眉茶叶功效主要有以下四点:
1、提神消疲:经由医学实验发现金骏眉茶叶功效有提神作用,金骏眉中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更形敏锐,记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其它体内老废物质,达到消除疲劳的效果。
2、生津清热:夏天饮金骏眉茶叶功效能止渴消暑,是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且剌激唾液分泌,导致口腔觉得滋润,并且产生清凉感;同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢,调节体温,它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。
3、利尿:在金骏眉茶叶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下,增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等,以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。
4、金骏眉茶叶功效有消炎杀菌:金骏眉中的多酚类化合物具有消炎的效果,再经由实验发现,儿茶素类能与单细胞的细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性痢疾及食物中毒患者喝金骏眉颇有益,民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。
现在你对金骏眉茶叶的功效有所了解了吗?金骏眉茶叶常见的就有消除人体的疲劳,让人有着提神的作用。所以茶友们不妨试试金骏眉茶叶吧。希望本文对你有所帮助。
从不同角度诠释金骏眉茶叶的特点
如果你想仔细了解"一泡好的金骏眉茶叶"(不能说是一种金骏眉茶叶,更不能说是一类金骏眉茶叶,因为每一批每一泡在不同的时间用不同的水冲泡的金骏眉都可能有所不同,所以只能说是你现在正在冲泡的这泡金骏眉茶叶),如果能从茶叶种植、茶叶采青、茶叶制作、茶叶冲泡、茶叶品饮与茶叶叶底等各个层面来分析,才有可能可以把这泡金骏眉茶叶分析的很清楚彻底。
为了帮助大家更好的分析认识每一泡金骏眉,现将"识别金骏眉茶叶"的6个要点总结成表格,罗列如下:
种植 | 米青 | 制作 | 冲泡 | 品饮 | 叶底 |
品种 | 米青方式 | 萎凋 | 冲泡器质地 | 汤温 | 颜色 |
树龄 | 成熟度 | 发酵 | 水质 | 香气 | 柔软度 |
杀青 | |||||
地理环境 | 整齐度 | 揉捻 | 水温 | 汤色 | 皱裙度 |
栽培方式 | 破损度 | 干燥 | 金骏眉茶叶量、水量之比 | 滋昧 | 叶面完整度 |
施肥情形 | 季节 | 精制 | 浸泡时间 | 凤才各 | 枝叶连理情形 |
加工 | |||||
病虫害防治法 | 气候 | 储存 | 冲泡次数 | ||
时辰 | 运输 | ||||
金骏眉茶叶况 |
例如某一金骏眉茶叶树品种,有其适制的金骏眉茶叶类,如大叶种阿萨姆,其适制金骏眉茶叶类应是红金骏眉茶叶。我们采摘它的嫩叶做成的红金骏眉茶叶就与拿小叶种的金骏眉茶叶树嫩叶做出来的红金骏眉茶叶有所不同,这不同不只在制作的方式与技术上有所表现,在冲泡时的水温、用量与冲泡次数不同时,也会产生不同质量的金骏眉茶叶汤,这样的金骏眉茶叶汤就形成了不同的品饮效果。最后显现在冲泡后的叶底上,也是这泡金骏眉茶叶叶的一生经历。
上述的阿萨姆品种还受树龄、生长的地理环境、栽培的方式等影响,因此以所采的金骏眉茶叶青制成的成品金骏眉茶叶当然不一样。金骏眉采青时又受到采摘方式、采摘成熟度、季节等影响,制作时的"原料"质量就有了差异。随之还要经过制作、冲泡,才能为我们欣赏与享用;欣赏与享用的时候还受到饮用对金骏眉茶叶的认知,以及从金骏眉茶叶汤体悟金骏眉茶叶之质量、风昧的能力所影响。
不少人喝起金骏眉茶叶来,可以滔滔不绝地述说着这泡金骏眉茶叶的身世,制作过程,茶青采自哪个山头,都拼配了什么品种等等。但是大部分人只知道喝金骏眉茶叶,他几乎说不出自己喝的这款金骏眉茶叶质量的好坏优劣,风格的差异也激不起他任何兴趣,对于他来说他只是喝了一杯茶,而不是喝的白开水。
金骏眉茶叶知识金俊眉的名称由来
金骏眉茶属于红茶中正山小种的分支,起源于福建省武夷山的桐木关,桐木关以其“茶”而闻名。它是“世界红茶的发源地”,位于武夷山国家自然保护区的核心地带。
人们早就听说金骏眉是最好的红茶,而且茶很贵。其外型细小而紧秀颜色为金、黄、黑相间。金黄色的为茶的绒毛、嫩芽,条索紧结纤细,圆而挺直,有锋苗,身骨重,匀整。香气特别,干茶香气清香;热汤香气清爽纯正;温汤熟香细腻;冷汤清和幽雅,清高持久。
既然金骏眉如此昂贵,有多少人喝过它?普通的茶爱好者怎么会接触到这种“顶级茶”?金骏眉,这个名字可能会让人觉得有点张口结舌,但实际上它很有学问。
金
金者,贵重之物也。(注意:金骏眉的金,并不是说茶干是金黄色的,市面上流传的金骏眉应该是金黄色,金黄色绒毛多的乃是误传,正宗的金骏眉应该是黑色居多,条索中略带金色黄色,色亮而润。)
骏
“骏”字主要有三层涵义:骏,同“峻”,其采于崇山峻岭之中;骏,其外形似马(海马状),而马则奔腾之快也;骏,喻义能像骏马奔腾一样快速推广。
眉
形容外形。眉者,乃寿者长久之意,且茶类中好芽制成称眉者,如有寿眉、珍眉等,所以眉本意是指细小的高级茶尖、茶芽。
金骏眉如此珍贵的原因是,整个过程都是由制茶师傅手工制作。每500克金骏眉,需要数万个新鲜的茶芽。采摘武夷山自然保护区高山原生态民族的新鲜茶芽,经过萎凋、摇青、发酵、揉捻等一系列复杂的加工步骤完成。金骏眉是茶中的珍品。它的形状小巧紧凑。伴有金黄色的茶绒茶毫,汤色金黄,入口甘爽