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小青柑能多久呢?

2019-09-15 访问量: 11 茶礼仪网

小青柑,又被戏称“小心肝”,由于其味道新奇,方便携带,成为去年普洱茶市场上的一个爆品。茶友家里多多少少屯上点小青柑也就不足为奇了,那么小青柑应该怎样保存,又能保存多久呢?

小青柑,延续了陈皮和普洱茶的共同优点:越陈越香。所以在合理的储存条件下,小青柑存放个十年二十年都是没问题的,而且越陈越好。



一般来说,我们聊到茶的保存问题时,都会说到三个关键的要素:防潮、防虫、防异味。只要做好了这关键的三要素,茶就不会有什么问题。




1、小青柑需要密封保存


密封保存,很多人会以为必须是真空状态,其实不是的。我们在茶类中说的密封保存,主要是把茶存放在不直接暴露在空气下的袋子或罐子里,并且尽量减少袋子或罐子中的空气这一状态。


存茶,还是需要有少量氧气和茶叶中的物质进行氧化反应的,让茶叶口感变得更醇厚。所以,我们通常才会说,密封存茶的首要关键是防潮,而非一定真空。




小青柑也是如此。

小青柑的柑果表皮含有丰富的油性物质,密封保存的时候,柑皮和普洱两者中的内涵物质才会更加融合,这样才能更好的保留小青柑的风味。




2、注意存放地点


小青柑和普洱茶一样,如果存放得当,有一定年份的小青柑绝对会有更出色的口感。


而从存放地点来说,就要特别注意以下存放要点:

①远离湿度大、温度高的地方,比如浴室旁;

②远离有杂味、油烟的地方,比如厨房;

③无需放入冰箱内存放。




陈化需要时间,可以从不同年份看它的变化。


一颗好的小青柑,它的工艺是有延续性的。新制的小青柑,前三个月都会有不同的变化,三年为一整个陈化期。

来源:网络

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