黑苦荞的营养价值-茶礼仪网

苦荞是一种对人体非常有好处的食物，这是众所周知的。但是黑苦荞，知道的人就在少数了，今天小编带大家一起了解一下黑苦荞的营养价值都有哪些对身体有益的成分：

黑苦荞的营养价值

1、生物类黄酮：主要成分是芦丁，又名维生素P。

2、淀粉：苦荞麦淀粉为支链淀粉，含大量凝胶黏液，加热后呈弱碱性，对胃酸过多有抑制作用。

3、维生素：维生素B2的含量是玉米粉和大米的2-10倍。

4、纤维素：也称膳食纤维，含量达到1.6%，是普通米面的八倍之多是人体肠通的清道夫。

5、脂肪：苦荞麦中油酸和亚油酸含量极高，而亚油酸是人体最重要的脂肪酸，体内不能合成。

6、蛋白质：含有19种天然氨基酸，总含量高达11.82%。特别含有一般植物如小麦、稻米所缺少的赖氨酸，富含精氨酸和组氨酸。并且苦荞蛋白有近三分之一为清理蛋白。

7、黑苦荞还含有其它粮食作物不具备的叶绿素。

今天小编给大家推荐一款以苦荞为主料的代餐粉——环太无糖型营养代餐粉，以大凉山黑苦荞为主料，有苦荞早餐粉和三黑代餐粉两款，苦荞早餐粉以苦荞麦、燕麦、芝麻、花生、玉米五种谷物为原料，五谷调养，食养芳华。三黑代餐粉以黑苦荞、黑麦、黑芝麻三种黑色食物为原料，黑入于身，润泽天成。通过科学的配比，低温烘焙而成。食用简单，温水搅拌均匀后根据个人喜好，加水冲调至适当稠度即可。

黑苦荞的营养价值

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苦荞茶怎么喝苦荞茶喝法和功效

苦荞茶怎么喝呢？对于这个知识还不清楚的朋友请看下面小编给您准备的知识。苦荞茶怎么喝苦荞茶喝法和功效

苦荞茶

祖国医学《本草纲目》记载：苦荞麦性味苦、平、寒，“实肠胃，益气力，续精神，利耳目，能练五脏滓秽”，“降气宽肠，磨积滞，消热肿风痛。现代临床医学观察表明，苦荞麦面具有降血糖、降血脂，增强人体免疫力、疗胃疾、除湿解毒、治肾炎、蚀体内恶肉的功效，对糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、中风、胃病患者都有辅助治疗作用。这些作用都与苦荞麦中含有的营养成分有关。

日本人称苦荞为“长生不老的保健食品”，是“21世纪人类自己能种植的灵丹妙药”，把苦荞食品当作健康长寿的一大秘诀。苦荞拥有独特、全面、丰富的营养成份，而且药用特性好，有人体所必须的多种营养成份，所以被世界营养学家誉为人类的“天然黄金搭档”!因其能润肠通便排毒养颜之功效，民间还称其为”净肠草“。具备如此多功效的苦荞茶如何服用呢?苦荞茶是茶吗?

苦荞茶怎么喝

1.老年人：生物类黄酮能保护血管，促进微循环，抗血栓，预防心脑血管疾病;每100克苦荞中含有43微克硒---抗癌之王，硒是迄今为止发现的最重要的抗衰老元素。

2.年轻人：自由基导致DNA、脂质和蛋白质等生物大分子的氧化性损伤，从而引起细胞的破坏老化和功能障碍，是人类衰老的最主要原因。苦荞富含生物类黄酮、硒、维生素C、维生素E四类抗氧化元素，能有效的清除体内自由基，延缓衰老。

3.儿童：苦荞的营养成分配比被国际营养学会称为“天然黄金搭档”，有“五谷之王”的美称。长期食用可增强免疫力，提高智力，促进生长发育。

4.妊娠期的女士：补充微量元素，特别是2，4-二羟基顺式肉桂酸，排毒美白、预防雀斑以及老年斑。

5.患有高血压、高血糖、高血脂疾病的人士：富含生物类黄酮、亚油酸、铬元素。苦荞黄酮不但可以有效的活血化瘀、抗栓塞、降血脂、降血压、降低胆固醇、降低血糖，使血液的成份得到净化，而且还可以改善微循环、降低毛细血管的脆性，降低其通透性，能够修复受损的血管壁。苦荞被现代人称为“三降丹”。

6.糖尿病患者：生物类黄酮、硒能清除体内自由基、修复受损的胰岛β细胞,加强细胞组织的自我修复能力,提高细胞、组织对胰岛素的敏感性。从而达到对糖尿病的双向调节作用，即能使高的血糖降低，低的血糖升高，正常的血糖不变。真正达到绿色、安全地预防和控制糖尿病及其并发症，是天然的植物胰岛素。

7.习惯性便秘者：含有大量膳食纤维，清火、润肠通便。民间又称苦荞为“净肠草”。

8.有牙龈出血，口腔溃疡者：生物类黄酮能加强维生素C的吸收以及维生素C在人体组织中的稳定性，防止维生素C被氧化而受到破坏,芦丁有抗菌、消炎的作用。

9.有胃炎和胃溃疡病史的人士：加热后的直链淀粉呈弱碱性，对胃酸过多有抑制作用，对病灶可起到缓解和屏障保护作用。

10.肥胖者：膳食纤维产生饱腹感，减少肠道热能的摄入;精氨酸可降低脂肪组织的比例。

11.经常坐或者驾驶汽车的人士，经常精神紧张的脑力劳动者：改善心脑微循环/促进眼部血液循环/清除体内垃圾/缓解身体疲劳/恢复能量。

12.饮酒过量人士：生物类黄酮解除醇中毒、保肝护肝，养胃，抗氧化增强人体免疫机能。

苦荞茶如何服用效果最佳?

1.取5g或6g包一小袋，放入杯中，用玻璃杯最好，这样可以看清冲泡后的美丽的颜色，让你更加喜欢它。如果您以前用紫砂壶沏茶，那么暂时先不要用紫砂壶沏，目前为止没有说法用紫砂壶会更好。若是用纸杯呢，估计味道会差一些，因为什么样的茶用纸杯沏，味道都会大打折扣。

2.将放入杯中的苦荞茶用开水冲泡，倒入开水后，约3-5分钟即可，不过别急着喝，因为会很烫的，稍微放置片刻，感觉不太烫了，再喝!第一杯，您会感觉到什么呢!首先鼻中的感觉是很香，有人说是饼干的香味，有人说是咖啡的味道，总之是你喜欢的味儿!到嘴后呢，第一杯你可能会觉得它什么味儿也没有!

苦荞茶口感：有的人怕苦，一说带苦的东西，就皱眉头，此茶名为苦荞茶，其味道却不是那么苦，有点名不符实。第二杯后，再喝，感觉有一点点微苦，可忽略不计，口中的麦香味儿更加的浓厚。往后味道会逐渐变淡，但香味儿会一直陪伴您，颜色呢，在冲泡一天后，变化不算太大!到了夜晚，即使您想再来一杯，也不会影响您的睡眠!若不再冲水喝，请不要把它浪费，它可直接食用，充分的吸收他的营养成分吧!此茶名虽其实与茶是不同的，只是为了方便大家去享受这种天然无污染的绿色食品，才做成了所谓的茶的状态!

苦荞茶冲泡过的苦荞茶可嚼食营养不丢失

苦荞茶，并非传统意义上的茶（绿茶、红茶、花茶、黑茶、白茶等），严格来说是一种炒米茶。苦荞茶是将苦荞的种子苦荞米经过筛选、烘烤等工序加工而成的冲饮品。通过冲泡几次后，可以嚼食，味道不苦，而且会有类似饼干的麦香味，香醇可口。

那有的朋友会问，冲泡后的苦荞茶粒的功效还在么？是的还在！苦荞中不仅富含其他粮食作物中几乎没有的芦丁及硒元素，同时还含有18种氨基酸、9种脂肪酸、丰富的膳食纤维、叶绿素、粗蛋白、碳水化合物、矿物质及微量元素，含量合理，并且不含糖和胆固醇。其营养成份更是远远优于大米、小麦、玉米、大豆和肉类等普通食物，属纯天然珍贵营养食品。

苦荞茶冲泡过的苦荞茶可嚼食营养不丢失