绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶“茶禅一味”是法语，是机锋，是禅意，是高深无垠的智慧，是难以穷极的真谛，是探索不完的秘籍。
茶的寓意
茶的寓意是放下，人生如旅，奔波的人，忙碌的人，放下手里的活，小憩片刻，享受闲适，暗合禅意的放下，故谓之茶禅一味。
茶禅一味
“茶禅一味”“茶即禅”--品茶如参禅。
饮茶因能清心寡欲、养气颐神，故向有“茶中带禅、茶禅一味”之说。
故中华历来以茶香与书香、墨香齐名(号称“三香”)，是高雅、安详、和谐之社会精神的体现。
文人墨客，清茶一杯，淡风论雅;芸芸众生，一茗在手，照样海阔天空。
平易近人，宁静淡泊，雅俗共赏，这就是茶之性，茶之品。
中国人与以茶为能事，清晨人坊吃早茶，班前泡一杯花茶，待客要奉上清茶，……柴、米、油、盐、、酱、醋、茶，是日常生活中的必行之事。
茶禅为何能一味
“茶具三德”：即坐禅时通夜不眠;满腹时帮助消化;以及茶具不乏(抑制性欲)之功。这固然是有理有据。但我想茶之所以成为和尚之家风，只要还是因为茶禅一味的缘故吧。
茶性苦。品茶的苦后回甘，苦中有甘。而佛家核心教义“四谛”之首即“苦谛”，人生有八苦，苦海无边。而习佛法、修心养性正是求得回头是岸、苦尽甘来。参禅即使要看破生死观、大彻大悟，而品茗可以产生于禅内在真谛相通的联想，帮助修习佛法的人，品味人生，参破“苦谛”。
茶性“静”。茶道讲究“和静怡真”，由“静”达到洁净身心、涤除凡尘的境界。佛教也主张静。佛教坐禅时的五调以及佛学中的“戒、定、慧”三学也都以静为基础。禅宗便是从“静”中创造出来的，静坐静虑是历代禅师们参悟佛理的重要课程。
茶性“凡”。日本茶道宗师利休曾说过：“须知茶道之本不过是烧水点茶。”此话一语中的。茶道的本质确实是从微不足道的平凡生活中去感悟宇宙的奥秘和人生的哲理。禅也是要求人们通过静虑，从平凡的小事中去透悟大道。
茶性“放”。人生的苦恼，皆因“放不下”，佛教修行特别强调“放下”。品茶也强调“放”，放下手头工作，偷得半日光阴，放松一下紧张的神经，放松一下被囚禁困锁的自然心性。放得下，无牵挂的茶人和四大皆空的出家人不是同样的心情吗?
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