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普洱茶
花茶
其他茶茶是中国历史上发展比较久远的一种传统饮料。茶叶在中国已经有几千年的发展历史了，在我国不同的历史时期，由于历史环境以及社会发展程度的不同，衍生出不同的茶文化。今天我们为大家介绍一下中国历史上最后一个朝代清朝的茶文化发展过程。
清代的传统茶文化日渐衰落，而现代饮茶方式逐渐兴起。但是醉心于茶的人们仍然坚守着茶饮精神。另一方面，饮茶在宫廷中的发展走向了奢华，背离了明朝的节俭精神。
茶宴起源于唐代，但论规模及奢华程度，当属清代的宫廷茶宴为最，代表就是乾隆帝创设的“三清茶宴”。据史料记载，乾隆皇帝亲自创设了“三清茶宴”，并定于每年正月初二至初十择日在重华宫举行。其目的是为了表示皇室恩惠和联络感情，内容以宫廷时事吟诗作词，参加者多为大学士，九卿，内廷翰林等高官。宴会所用之“三清茶”是乾隆采用梅花，佛手，松实亲自调配，并以雪水烹制而成。
除以专门的茶宴之外，茶在宫廷宴饮中也是必不可少的，是饭前饭后必饮之物。另据茶叶知识学习网考证，康熙，乾隆两朝，宫廷中共举办过四次规模较大的“千叟宴”，参加宴会的人数最多的一次达3000之多，其规模罕见。均是职位较高的王公大臣。这里，茶象征的是荣耀。
清代，在文人与宫廷饮茶之外，饮茶作为一种习俗在民间得以普及，成为民间礼俗的一个组成部份。饮茶在民间普及的一个重要标志就是现代茶馆如雨后春笋般出现，成为各阶层包括普通百姓进行社会活动的一个重要场所。一个个茶馆就是一个个舞台，形形色色的人在上面展示不同的人生和社会的各个层面。此时，大多数的民间茶馆是遵循茶之节俭之风的，茶馆的盛行，也标志着茶文化向全民化和日常化的趋势发展。清代，茶叶出口已成一种正规行业，茶书、茶事、茶诗不计其数。
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