八马茶道是一种示范性的表演,是要让品茶人了解乌龙茶,特别是名茶铁观音的沏茶技艺,冲泡过程非常讲究,是一种融传统技艺与现代风韵为一体的品茶艺术,极具浓郁的地方特色,它传达的是:纯、雅、礼、和的茶道精神理念。
白鹤沐浴(温杯)、乌龙入宫(投茶)、悬壶高冲(冲水)、春风拂面(刮沫)、祥龙行雨(倒茶)、凤凰点头(分茶)、赏色闻香(闻香)、品啜甘露(喝茶),一套茶道下来,放在面前的是一杯茶香袭人的铁观音,也被这人茶合一之美深深震撼。
八马茶会所中销售的茶叶种类齐全,而其中最有特色要数赛珍珠了。八马先祖王士让于1736年发现铁观音,历经四个世纪薪火相传,铁观音第十二代和十三代传人联袂创造了传统高端浓香型铁观音赛珍珠,是八马茶业的浓香经典。
纯:茶性之纯正,茶主之纯心,化茶友之净纯,乃为茶道之本。
雅:沏茶之细致,身韵之优美,茶局之典雅,展茶艺之流程。
礼:感思于自然,敬重于茶农,诚待于茶客,为茶主之茶德。
和:是人、茶与自然的和谐,属于心灵之爱,为茶艺之“道”也!