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其他茶【一道茶网 评茶】黑茶给人的第一感觉都不怎么好，不过作为世界500强，中粮旗下著名品牌——中茶百年木仓出品的手工金茯倒是给人一种比较放心的感觉。而拆开外包装，看到干茶那出乎我意料的“细腻”感，心里也就有了一种想要品评一番的冲动。
中茶百年木仓手工金茯
基本信息如下表：
| 百年木仓手工金茯 | |
| 品牌 | 中茶百年木仓 |
| 工艺 | 茯砖 |
| 产地 | 中茶湖南安化第一茶厂有限公司 |
| 包装 | 卡盒装 |
| 净含量 | 1kg |
| 选料 | 3年陈料 |
接下来，我们依旧按照标准的品鉴方法，从包装、干茶、内质和叶底四大方面来品评，其中干茶主要看外形，内质分汤色、香气和滋味。
一、包装品评
外包装以色调柔和的棕黄色为主色调，给人一股暖暖的感觉，用手触摸好似一本厚重的古典书籍。不过上边点缀金花纹饰，赋予了它一种时尚感。内包装为风格类似的棉纸包装，透气而卫生，也有利于后期的陈化。
中茶百年木仓手工金茯外包装展示
二、干茶外形品评
和一般的茯砖不同，这款手工金茯的干茶给人一种非常“细腻”的感觉。茶砖方正，由于是手筑而成，边缘较为松散，轻轻一动就会有零碎的茶片掉落。干茶色泽以青褐为主，条索清晰，能看到不少嫩梗，而适当的梗对于黑茶来说有利于后期的转化。
干茶展示
鉴赏完干茶之后，接下来我们开始撬茶并称取8g的干茶用于品鉴。这样既能保证茶汤的口感，又能较好地观赏它的外形。因为是手筑的原因，所以压制不算紧，轻轻一撬就能撬下一大块。
品评用具
称重8g
三、内质品评
首先润茶（也叫洗茶），沸水冲泡，揭盖或者虚掩（下同），润茶一方面是为了冲洗茶叶表面的杂质，另一方面主要是使茶叶舒展已达到冲泡要求。因为是黑茶的原因，所以洗茶2次，而洗茶不计入冲泡次数。
洗茶汤色、叶底
第1泡，沸水，7s出汤
汤色深橙黄尚亮，在黑茶之中，这个汤色算是比较明亮的了。香气为较浓郁的菌花香，没有杂味和异味，闻起来比较舒服。入口之后，无苦味不过略带涩，没有那种醇厚的感觉，可能是第1泡，味道还没有出来的原因吧。
第1泡汤色、叶底
第2泡，沸水，7s出汤
汤色深了很多，已经变成橙偏红了。香气渐浓，菌花香纯正，带淡淡陈香。入口后，涩味基本褪去，汤质变得粘稠起来了，口感醇和，不过回甘较为缓慢。叶底开始舒展开了，能看出陈化过的痕迹。
第2泡汤色、叶底
第3泡，沸水，7s出汤
汤色再度加深，已经变成橙红色。菌花香在杯中和叶底闻起来比较低，不过入口之后能够在茶汤之中感受到。茶汤的粘稠感慢慢出来，不再有着“喝水”的感觉，而更像那种喝米汤的感觉，醇厚微甜的滋味也开始出现。
第3泡汤色、叶底
第4—6泡，沸水，10s出汤
这几泡汤色稳定在橙红色，茶汤中的香气不高，叶底菌花香中带着一丝甜香。口感醇厚有甜感，特别是刚喝完之后，嘴里一直有着一种甘甜的感觉缠绕。
第5泡汤色、叶底
第7—9泡，沸水，20s出汤
到了第7泡，茶汤开始有点变浅了，从橙红到橙偏红再到橙黄的变化。香气较低，茶味已经逐渐开始变淡，入口之后清甜的感觉如同饮着清晨时光的山泉水一般，清甜而生津。
第8泡汤色、叶底
第10泡，沸水，30s出汤
其实到了第9泡，已经开始有水味出来了，不过依旧泡了第10泡。汤色橙黄，菌花香较淡，不过很纯正，没有杂味和异味。入口之后，茶味已经很淡薄了，依旧不苦不涩，建议不再继续冲泡。
第10泡汤色、叶底
四、叶底品评
最后的叶底
最后看叶底，叶底叶片大，呈青褐色，用手轻捏，叶底柔软有弹性。轻轻摩擦，叶底能够感觉到叶底的较为肥厚，梗一捏就烂，足以见得这款茶用的确实是陈料。
总结：这款手工金茯前几泡微有涩感，不过越喝越甜醇，也越来越柔和，口感上来说确实不错。不过香气不算浓，也就第5泡和第6泡带着一些甜香，不过没有杂味和异味。总体而言，算不上很有特点，再存放两三个月也许会更好一些，不过作为一款日常饮用的口粮茶已经是绰绰有余的了。
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