绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶【 茶学院】在《各具特色 带你认识台湾四大主要茶产区》一文中，小编曾为大家简单地介绍了台湾主要的四大茶区。今天特意带大家进一步详细了解在台湾茶区中有着举足轻重地位的梨山茶区，看看梨山茶区凭什么让那么多人着迷。
平均海拔最高的茶区
梨山茶区位于台中市和平区，地处南投县的最北端。梨山茶区面积范围比较大，大约有31300公顷，整个茶系就包含了福寿山、翠峰、翠峦、红香等山头，其中较为知名的就包含了福寿山、武陵农场等。在所有茶区中，梨山茶区是平均海拔最高的茶区。
采摘时间晚、富有冷矿味
正正因为梨山茶区平均海拔较高，冬季时不时也有下雪，冬春季节温度低，茶叶生长会比较缓慢。因而茶叶采摘时间会往后推迟，一般比在四月份采摘的平地茶时间晚了将近一个半月。虽然采摘时间比较晚，但是茶叶吸收的营养成分更多。梨山茶叶底厚实，口感甘醇，尤其能够感受到茶叶“重重”的冷矿味。
值得一提的是，梨山除了种植茶叶外，还种植着高山水果。茶园分布在了果树中，这就会让茶叶在生长时，或多或少吸了果树的天然果香，所以梨山茶无论在干茶或是汤色都带有着特别的天然熟果香，成为了台湾乌龙茶的一大特色。
梨山茶区产量不高
实际上梨山茶区产量并不高，一年只有两次采收，大概可以收十几万斤左右；大部分以春茶为主，冬茶采收只占不到了四分之一。如果以成本推算的话，我们在购买梨山茶就得注意了。梨山茶价格会比其他茶区更贵，平均会超过上万块，太便宜的反而不靠谱，有可能不是梨山或是混杂其他茶区的茶。
物以稀为贵，再加上市场需求大，梨山茶价格上涨，导致了开发过度，而后又导致减产，产量的下降带来更高的市场价格。
恰恰因为梨山茶太出名了，导致了梨山茶区茶园面积不断扩大，茶树种植的海拔高度越加拔高，高山土地过度开发，衍生了令人担忧的水土流失等生态问题；所以为了保持水土关系和生态平衡，台湾政府近年采取措施限制茶园过度开发，退耕还林，未来梨山茶区产量会不断减少。
中国顶级茶叶排行榜
大数据告诉你城市居民的茶叶购买频率
