绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶宜居茶属于绿茶，宜居茶产于重庆市酉阳县宜居乡，宜居茶为明清皇宫贡品。酉阳县宜居乡平均海拔800多米的宜居乡一年四季云雾朦胧，所产茶叶口感好，素有“茶叶之乡”的美誉。早在明清时，宜居高档绿茶就因其泡之汤色碧绿、饮之唇舌生香成为向皇宫进贡的茶叶。
宜居茶产地
宜居乡位于重庆市酉阳土家族苗族自治县西部，地势北高南低，北倚龙头山系，周边与丁市镇、铜鼓乡、花田乡、双泉乡、苍岭镇、天馆等乡镇接壤，距县城20公里。宜居素有“半幅园林如画，四周山水宜居”的美称。这里山清水秀，人杰地灵，是中国土家文化发祥地。
宜居的早晨，春雨新收。龙头山一线山脉云山雾罩，仙气缭绕。刚爬上山岗不久的太阳，将光辉洒落在龙头山巅，跟镶了金边一样。山这边漫山遍野的碧绿的茶树顶端，嫩黄的芽叶，也仿佛汲取了龙头山的灵气一样，闪闪发光。
酉阳宜居红石老茶山
宜居的山谷土地，就是天生的一枚茶叶。在这枚茶叶上，红鱼和双池，就如同这茶叶太极图的阴阳鱼眼。红石属于宜居乡红鱼村三组，这里红色的土壤，红色的道路，红色的石岭以及优质的茶叶，成了红石茶叶区别于其他宜居茶天生的地理标签。
从上世纪走来，延宕至今，已经连块成片，连片成山。冉慕华就是这些成片成岭茶山种植经营者中的先行者、排头兵。在原有老茶山的基础上，上个世纪初期，冉慕华就开始投身茶叶经营。近几年来，他自己培育了100多亩茶叶基地，牵头成立了宜（居）红（石）茶叶专业合作社。
从每斤1元（1991年），到2元，5元（1998年），宜居茶在市场上用了近8年时间。从每斤5元，到50元，100元（2000年），1000元（2010年），宜居茶用了10余年时间。从1000元，到3000元（2019年老茶树芽头价），刚好也近10年时间。
酉阳宜居采茶
临近清明，每块茶山，都布满了采摘新鲜明前茶的采茶人。50多岁的郑丽琴，就是从丁市过来的采茶人。因为近，郑丽琴每天一早来，采到太阳下山时，又赶回丁市家里。
这些采茶人，除了宜居本地人，更多的是来自丁市、天馆、两罾、清泉、铜鼓、李溪、县城、龙潭、沿河等周边地区。他们如同候鸟一样，在每年春分过后，就成百上千地被宜居的茶农定期“唤醒”，然后带上简单几件行李，入驻到邀请自己的当地茶农家中。
采茶人在主人家吃完早饭，就戴上斗笠或者遮阳帽，斜挂着茶兜，一起来到茶山，按主人家的要求，开始采摘芽头、一芽一叶、一芽双叶等。忙碌的季节，中午饭也是直接送到地头，这是一场与时间赛跑的工作。
对于刚刚走入正轨的宜居茶而言，能够在有效时间内，组织更充分的劳动力，将这第一轮芽叶尽可能地采摘到位，那就意味着更高的产出，更大的效益。所以，越临近清明节，宜居茶山的采茶人密度将会越来越大，从红鱼到建田，再到双池，老茶山、新茶山处处熙熙攘攘，蔚为壮观。
酉阳宜居采茶叶炼制师
宜居的坡缓、土厚，水分充沛，日照适当，赋予了宜居茶叶天然独特的气质，清爽，回香，如处君子，久而不厌，澡雪精神，是绿茶难得一见的珍品。如果说宜居独特的气候和土壤，是宜居茶叶的先天炼制师，那么冉成就是宜居茶的后天炼制师——炒茶人。宜居茶在市场上声名鹊起的30年，正是冉成这样的炒茶人不断成长，技艺不断精深的过程。
这是一门关于“度”的把握的学问，火候的控制，从瓷器到冶炼，从器皿到内丹，从来都是一个难题，运用之妙，存乎一心，在茶叶炒制上，更是如此。
杀青，有时候需要进行三次。然而事实上，仅第一次杀青，就已经注定了这一锅茶的命运。用精湛的炒制手艺，在宜居茶农、炒茶师傅之中，稳稳地立住了脚跟。越来越多的鲜叶，被茶农们直接送来卖给他，经他精心炒制之后，再由那些敏锐的、老道的、大方的茶友、茶商直接上门全部拉走，走进市场，走进茶杯。
宜居的春天的气息，于是得以被储存进这一片片秘制的茶叶里，开始在酉阳，在武陵山，在全国各地漫延。每一口清爽茶香里有采茶人恰到好处的攀折机缘，有炒制师傅不偏不倚的中和心境。他们忘我地用敏感的双手，翻转揉捏，调和阴阳。
五招助你选购满意的茶叶
冬日里，怎样选茶喝茶最好？
如何挑选茶叶
酉阳宜居茶
