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茶制品国标“引燃”安溪茶叶深加工热潮

2019-08-02 访问量: 12 茶礼仪网

  第六届安溪国际茶业博览会举办期间,全国茶制品标准与科技创新论坛在我县举行,与会专家学者就即将实施的茶制品系列国家标准进行解读和讨论,交流茶制品加工应用技术,推动茶制品行业更好发展。论坛的召开,为全国茶制品标准体系全面构建和产业升级指明方向,对我县茶叶深加工发展也是一大助力。(记者徐仰望)

茶制品国标“引燃”安溪茶叶深加工热潮

深加工成转型趋势

铁观音茶酒吸引众多客商前来品尝

  2012年之后,我国茶叶产能过剩问题开始凸显。“近年我县铁观音产量维持在每年6.5万吨左右,但境外数十万吨铁观音产量冲击而来,市场整体呈现供大于求。”业内人士透露,再加上宏观经济及消费风气改变等影响,传统茶叶销售显得困难重重,茶叶消费逐渐回归理性,成品茶盈利空间明显缩小。

  “解决茶叶产能过剩,深加工是一条不错的出路,也是茶业转型的未来趋势。”论坛上,中华全国供销合作总社茶叶研究院副院长杨秀芳认为,茶叶中的茶多酚、儿茶素、茶黄素、咖啡碱等经过提取,都能广泛运用在食品、日用品、医药等领域,这些天然成分对人体保健和绿色发展都有益处。

  比如,茶多酚功能是抗氧化,作为食品添加剂起到保鲜和防腐作用,相比丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT)、山梨酸、苯甲酸等人工合成抗氧化剂更具优势。“当前,世界各国均在致力于寻找天然抗氧化剂,而从茶叶中提取的茶多酚天然抗氧化剂物质具有优异抗氧化活性。”厦门市出入境检验检疫局徐敦明博士表示。

  目前,我国茶叶深加工产品开发正向食品、医药、日化、农化等领域广泛延伸和拓展。其中,茶食品、茶饮料和含茶营养保健品作为茶叶深加工产品体系中重要分支,已逐步成为市场消费主流和推动我国茶产业发展新经济增长点。

茶制品国标来助力

  二十一世纪初,我县开始发展茶叶深加工。2004年,茶叶生物科技有限公司成立,这是一家致力于茶叶生物科技基础理论研究和应用开发的高科技企业,主要生产茶叶γ-氨基丁酸、伽马(GABA)茶、辣木乌龙茶等。此外,还有一部分茶企生产保健茶、茶食品,比如凤岩、保秀丽等保健茶企业,生产茶食品主要有华祥苑、茶食尚等。

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