沱茶泡法工序是什么样的?-茶礼仪网

沱茶泡法工序是什么样的?

2018-04-15 访问量: 313 茶礼仪网

　　沱茶泡法工序是什么样的?对于很多人来说沱茶泡法工序是非常陌生的，沱茶的形状非常独特，形似圆坨，特别适合身体虚弱的人饮用。那么沱茶泡法工序有哪些步骤，下面就让我们一起来看看沱茶泡法工序。

沱茶泡法工序

　　想品饮上一杯味道极佳的沱茶，冲泡的手法上显得相对来说是比较关键的，那么对于沱茶来说要如何冲泡呢?下面我们就来看看沱茶的泡法，看看沱茶的冲泡工序吧。

　　沱茶泡法工序-选壶：

　　冲泡沱茶的茶壶一般我们要选择能够保温的茶壶，而且一样壶身要相对大些，这样冲泡时可以在的沱茶的泡与再泡之中，不会是温度造成差异。

　　沱茶泡法工序-置茶：

　　对于沱茶来说，投放量相对可以少一些，冲泡时可以根据自己对于茶汤的浓淡喜好程度来决定投茶量的多少，不过一般少于壶容量的四分之一哦。

　　沱茶泡法工序-冲泡：

　　冲泡沱茶时第一泡的茶水一般我们是不饮用的，第一泡时间不同太长，三秒左右即可，然后将茶汤倒去，这样可以去除茶叶中所含的杂质以及可能残留的农药成分。第二泡开始冲泡的茶汤即可以进行品饮了。

　　沱茶泡法工序-品饮：

　　茶汤冲泡好后就可以进行品饮了哦，品饮的过程中，可以先闻香，感受先沱茶的香气韵味，然后细细品茗，感受沱茶所具有鲜醇爽口之感。

　　沱茶泡法工序也是非常讲究和地道的，想要真正冲泡出好喝的沱茶，就要按照科学的冲泡方式，这样的话才能真正领悟到沱茶的魅力。

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普洱茶沱茶的保存有哪些条件

　　普洱茶沱茶属紧压茶，系选用优质晒青毛茶作原料，经高温蒸压精制而成。普洱茶沱茶的保存与其它茶叶的存放有着质的区别。绝大多数茶叶的收藏都追求 “保鲜”以防止茶叶氧化，“保鲜”成为一切措施的出发点和目的。普洱茶沱茶的保存有哪些条件呢?

普洱茶沱茶

　　保持适当的温湿度，对普洱茶沱茶的“陈化”是很有必要的。众所周知，微生物的繁育需要在一定的温、湿度条件下才能快速进行。普洱茶“陈化”过程，其实是一个“氧化”的过程。茶叶多酚氧化酶的活性在20~40℃的范围内，随温度升高而增强，超过此温度，酶活性反而随温度升高而减弱。微生物的活性也有随温湿度升高而加剧的特点，但温度过高，会导致酶活性钝化;湿度过大，茶叶容易发霉而影响饮用价值。最好能将普洱茶含水量控制在8%~1O%、储藏温度控制在20~25℃之间。

　　一般家庭来说，最好将普洱茶沱茶存放在临窗的阳台附近，早晚开窗，保持空气清新和对流，这有利于茶叶与空气中的氧气结合，发生非酶促自动氧化而加速“陈化”。“透光”保存，是指在“自然光”下保存普洱茶。不能将茶叶直接暴露在阳光下，也应尽量避免“黑暗”的环境。光线能使叶绿素发生光敏氧化降解，使茶叶色泽显著褐变。光线和风的作用，使茶叶陈化加速，逐渐形成普洱茶“汤色红浓、滋味甘醇、越陈越香”的品质特点。

　　存放普洱茶沱茶的环境一定不能有任何污染。污染，是储藏任何茶叶都十分忌讳的，普洱茶沱茶的储藏也不例外。由于普洱茶含有萜烯类化合物和高分子棕榈酸，能很快吸收其它物质的气味而掩盖或改变茶叶本来的气味。

　　家庭储藏普洱茶沱茶，应严格防止家庭油烟、化装品、药物、卫生球、香料物(如空气清新剂、灭蚊片)等常见气味以及人体本身的“体味”的污染。有条件的家庭，最好能有专门的“藏茶室”，良亦可将阳台等次生活空间改造为储茶台、储茶柜。