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保存君山银针需要怎样的方法和技巧

2018-04-01 访问量: 155 茶礼仪网

  保存君山银针需要怎样的方法和技巧呢?对于君山银针是我们都会饮用的黄茶,在黄茶里面君山银针是最为经典的一款。那么保存君山银针有哪些方法呢?下面就让我们来一起了解一下保存君山银针的方法和技巧,这样的话就可以在大家喝不完君山银针的时候存储起来。

保存君山银针

  保存君山银针需要怎样的方法和技巧呢?一种好的茶,需要有一种好的保存方式,那么怎样很好的保存君山银针茶呢?

  保存君山银针方法1、瓦坛保存:用干燥、无异味、无裂缝的瓦坛,将茶叶用牛皮纸包好,置于坛中,在瓦坛中放置一袋石类,用棉花团将坛口封住,每隔1至2个月换一次石灰。这种方法主要是利用石灰吸潮而使茶叶干燥,缺点是:存放时间太久,茶叶的香气有所降低。

  保存君山银针方法2、冰箱保存:将茶叶置于能密封的容器中,用透明胶条将盖密封,放入冰箱的冷藏柜中。春天存放,到冬天取出时,茶的色、香、味同存放时基本不变,此方法简便易行。

  保存君山银针方法3、热水瓶保存:将热水倒干净,即使内壁有垢迹或断了低部的真空气孔的热水器也可用,但要彻底消除水分,然后将茶叶放进去,把瓶盖盖紧。

  保存君山银针方法4、塑料袋保存:将干燥的茶叶用软白纸包好后装入其中一只内,并轻轻挤压,以排出空气,然后用细软绳扎紧袋口,再将另一只塑料袋反套在第一只外,同样挤出空气扎紧,放入干燥、无味、密封的铁筒内。

  保存君山银针方法其实是很多的,以上的四种方法就可以非常严实地保管好君山银针,这样的话大家再也不愁没有办法保存君山银针茶了,相信大家在饮用君山银针的时候也是非常有感触的,这款茶不走味,耐存储。

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湖南区君山银针的产地及气候特点

  湖南区君山银针的产地在哪里呢?相信大家对于君山银针是有一定了解的,这款君山银针产地自然是在湖南省的君山区,这里是君山银针的产地,在原产地的君山银针味道好,香气十足,是一款非常好的黄茶。下面就来了解一下湖南区君山银针的生长环境和气候特点吧。

君山银针

  湖南区君山银针品质独特,与君山岛上的气候、土质、植被密不可分:

  气候

  君山岛四面环水,无高山深谷,太阳从早到晚照射全岛,年均日照进间为1740小时,空气湿度大,年均相对湿度84%,阳光中含有较多的红光和黄光,昼夜湿差较小,空气温度变化较平缓,而地面昼夜温差大,这种小气候特别有利于君山银针茶树生长。

  土质

  君山岛上土质主要为细小砂质土,肥沃深厚,土质疏松,吸热能力强,表层水分蒸发快。盛夏季节,高温迫使茶树主根向纵深延伸,以便吸收土层深处的水分和养料,以至有些茶树主根长达6米多。同时,砂质土壤散热也快,夏季子夜后,岛上的气温可降到摄氏20多度,昼夜温庆大也有利于君山银针茶树生长。

  生态环境

  岛上目前有维管束植物99科221属310种,森林覆盖率达90%以左右。由于树木荫蔽的谷地和坡地,冬季气温高,春季温度变幅小,全年光照弱,风速小,湿度大,云雾多,因而使茶树叶片栅栏组织厚度变小,海绵组织发达,角质层薄,叶片大,厚而柔软,新枝节间长,所以君山茂密的森林是生产君山银针茶的优势条件之一。

  湖南区君山银针的生长环境很特别,气候宜人特别适合湖南区君山银针的生长和繁殖,因而这里的湖南区君山银针味道也非常地好,想要尝尝这款茶叶的朋友可以买来湖南区君山银针尝尝,真心不错的。

茶中奇观君山银针

君山银针茶产于洞庭湖中君山鸟上,饮用君山银针茶始于唐代,清代被列为贡茶。1956年君山银针茶在德国莱比锡国际博览会上获金奖,1957年被定为全国十大名茶之一,属于黄茶类针形茶,有“金镶、玉”之称。君山茶旧时曾经用过黄翎毛、白毛尖等名,后来,因为它的茶芽挺直,布满白毫,形似银针而得名“君山银针”。

用开水冲泡君山银针于玻璃杯中,芽尖朝天,直挺竖立,悬浮怀中,每一芽叶含一小水珠,宛如雀舌含珠,又似万笔书天,继而徐徐沉下怀底,三起三落,如刀枪林立,又酷似群笋出土,堪称茶中奇观。

君山又名洞庭山,岛上土壤肥沃,年平均气温温和,年平均降水量为1340毫米,三月至九月间的相对湿度约为80%,气候非常湿润。每当春夏季节,湖水蒸发,云雾弥漫,岛上竹木丛生,生态环境十分适宜茶树的生长。

君山银针的制作工艺非常精湛,需经过杀青、摊凉、复包、足火等八道工序,历时三四天之久。优质的君山银针茶在制作时特别注意杀青、包黄与烘焙的过程。

根据芽头的肥壮程度,君山银针可以分外特号、一号、二号三个档次。

君山银针的质量超群,风格独特,为黄茶之珍品。君山银针茶色泽金黄,叶壮匀齐,银茸密附,甘醇清爽。它不仅品茗味好,更是一种观赏茶。用开水冲泡于玻璃怀中,芽尖朝天,直挺竖立,悬浮怀中,每一芽叶含一小水珠,宛如雀舌含珠,又似万笔书天,继而徐徐沉下怀底,三起三落,如刀枪林立,又酷似群笋出土,堪称茶中奇观。它的外形,芽头茁壮、坚实挺直、白毫如羽,芽身金黄发亮,内质毫香鲜嫩,汤色杏黄明净,叶底肥厚匀亮,滋味甘醇甜爽,久置不变其味.凡到过岳阳登了君山的人,君山银针是非买不可的。

君山银针是绿茶还是黄茶

君山银针是黄茶,也是在十大名茶中,只有君山银针是作为上榜的一款黄茶,为什么茶友们会认为君山银针是绿茶呢?这主要是因为君山银针茶的制作工艺和绿茶相似,只是在干燥过程的前或后,多了一个闷黄的工序。绿茶为不发酵茶,品质特点是清汤绿叶。而君山银针增加了一道闷黄工序,从而形成了黄叶黄汤的特点。

君山银针是黄茶中的最杰出的代表,色、香、味、形俱佳,是茶中珍品。其成品茶芽头壮硕,品茶芽头健壮,长短大小匀称,茶芽内面呈金黄色,外面白毫毕显,其包裹坚实,茶芽外形极像是一根根银针,因而取名为“君山银针。冲泡时,可从清亮的茶汤中看到一根根银针直立向上,几番飞舞后慢慢沉落,最后聚在一起立于杯底,入口清香醉人,满口芳香。同时也因茶叶满披茸毛,底色金黄,冲泡后如黄色羽毛一样根根竖立被称为“黄翎毛”;又因内呈橙黄色,外裹一层白毫,还得一雅号“金镶玉”。