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天目湖白茶不是白茶
天目湖白茶不是白茶，而是绿茶。天目湖白茶，是用绿茶加工工艺制成，属绿茶类，其白色，是因为其加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树。
区分天目湖白茶和福鼎白茶，最大的区别是：天目湖白茶是干茶绿色，叶底白色；而真正的福鼎白茶(白毫银针)是干茶白色，叶底绿色。
天目湖白茶的功效
天目湖白茶其实是一种绿茶，是绿茶的变种，属于绿茶类白茶，最早是源于安吉白茶的一支，但是溧阳人民在引进这种白茶之后，改进了种植方法，加上当地特有的气候条件，以及后续的加工工艺，使得天目湖白茶成为一种很特殊的茶叶，属于珍稀类的白茶，口感非常醇厚，其价值远非安吉白茶和福建白茶可比，但是名气较前两种却相差很多，主要还是缺少历史的积淀以及推广方面。但是就经常喝茶的朋友来说，没有绝对的好坏，个人喜好也是非常重要的，三者的外形和口感各不相同，不能简单的说好坏。那么天目湖白茶的功效是什么呢？我们一起来看一下吧！
天目湖白茶的功效
1、延年益寿：茶叶中微量元素锰、锌、硒，维生素c、p、e及茶多酚类物质，能清除氧自由基，抑制脂质过氧化，因而经常饮茶确有一定延年益寿之功。
2、防辐射：茶叶中的脂多糖具有防辐射功效。吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力
3、解毒：神农尝百草，遇七十二毒，得茶而解之
4、降血压：茶叶加工形成的a一氨基丁酸具有降血压的作用。
5、瘦身：英国一份营养调查结果显示，长期享用下午茶的女人更苗条据了解，茶含有脂肪酸除脂解腻。
6、防口腔异味：茶叶中所含的单宁酸具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，从而有效地防止口腔异味。
7、坚固牙齿：茶叶中含氟量较高，这对预防龋齿，护齿、坚齿，都是有益的。
8、治疗粉刺：绿茶具有抗菌、消炎和减少激素活动的作用，成了治疗粉刺的上佳选择。
天目湖白茶氨基酸含量为6.25—9%，比普通茶高2倍以上，茶多酚含量为10.7%，是普通茶的一半。其形如凤羽，色如玉霜，品质独特。泡制后，香气浓烈，滋味鲜爽甘醇，汤色鹅黄明亮。天目湖白茶还有抗辐射、抗氧化、抗肿瘤、降血压、降血脂、降血糖的功能，深受消费者的青睐，市场供不应求。
天目湖白茶用多少度的水来泡
冲泡天目湖白茶，应以80-85度左右的水来冲泡。由于天目湖白茶原料细嫩，叶张较薄，所以冲泡时水温不宜太高。
天目湖白茶的冲泡方法：
1.备具：将天目湖白茶冲泡时的用具逐一端到表演台上。
2.备水：将沸水倒在玻璃壶中备用。
3.观水：取黄浦江源头水，高冲于观水瓶中，再插入白茶鲜叶枝条，泉水清彻，枝条在水中漂浮，给人以动感。
4.赏鲜叶：天目湖白茶鲜叶形似兰花，叶肉玉白，叶脉翠绿，鲜活欲出。
5.温杯：倒入少许开水于茶杯中，茶艺小姐双手捧杯，转旋后将水倒于孟。
6.置茶：用茶匙取天目湖白茶少许置放在茶荷中，然后向每个杯中投入3克左右白茶。
7.浸润泡：提举冲水壶将水沿杯壁冲入杯中，水量约为杯子的四分之一，水温控制在80-85度，目的是浸润茶叶使其初步展开。
8.运茶遥香：左手托杯底，右手扶杯，将茶杯顺时针方向轻轻转动，使茶叶进一步吸收水分，香气充分发挥，遥香约0.5分钟。
9.冲泡：冲泡时采用回旋注水法，可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转，加水量控制在约占杯子的三分之二为宜。冲泡后静放2分钟。
10.奉茶：用茶盘将刚沏好的天目湖白茶奉送到来宾面前。
11.品茶：品饮天目湖白茶先闻香，再观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶，然后小口品饮，茶味鲜爽，回味甘甜，口齿留香。
12.观叶底：天目湖白茶与其它茶不同，除其滋味鲜醇、香气清雅外，叶张的透明和茎脉的翠绿是其独有的特征。观叶底可以看到冲泡后的茶叶在漂盘中的优美姿态。
天目湖白茶的功效：
1、延年益寿：天目湖白茶茶叶中微量元素锰、锌、硒，维生素c、p、e及茶多酚类物质，能清除氧自由基，抑制脂质过氧化，因而经常饮茶确有一定延年益寿之功。
2、防辐射：天目湖白茶茶叶中的脂多糖具有防辐射功效。吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。
3、抗癌：天目湖白茶茶中的多酚类化合物可以对一种参与特定癌症形成的分子起到抑制作用。
4、解毒：神农尝百草，遇七十二毒，得茶而解之。
5、降血压：天目湖白茶茶叶加工形成的a一氨基丁酸具有降血压的作用。
6、瘦身：英国一份营养调查结果显示，长期享用下午茶的女人更苗条据了解，茶含有脂肪酸除脂解腻。
7、防口腔异味：天目湖白茶茶叶中所含的单宁酸具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，从而有效地防止口腔异味。
绿茶天目湖白茶天目湖白茶文化基地授牌茶产业与文化融合站上新高地
清明节前，江南的茶山迎来了一年一度最繁忙的采茶季。一群文化人士、茶艺人、资本大佬则齐聚世界长寿之乡、江苏溧阳市天目湖白茶生长“黄金宝地”，品白茶、论茶文化，共同探讨茶产业文化融合之路。3月31日下午，中国文化国际合作创新联盟天目湖白茶文化基地授牌仪式在天目湖畔的玉莲山庄举行，基地正式落地玉莲山庄，由溧阳市玉莲生态农业开发有限公司生产的玉莲白茶则成了天目湖白茶文化产业融合的新载体。
天目湖白茶文化基地授牌仪式现场
“溧阳有这么好的白茶资源，联盟牵头建设天目湖白茶文化基地，是想用文化为白茶产业发展插上翅膀；并以此为契机，深度挖掘良渚文化，传承并打造良渚文化腹地溧阳独特的文化品牌。”中国文化国际合作创新联盟常务副主席于勇在授牌仪式后接受记者采访时称。
据了解，中国文化国际合作创新联盟（China Cultural International Cooperative and Innovation Alliance）是在中国产学研合作促进会的指导下，由几十家在文化建设、交流与创新领域有影响力的社会团体、企业、高等院校及科研机构组成的社会非营利组织。联盟宗旨是联合一批有影响力的外交家，一批有经验有社会影响力的经济文化专家、一批非物质文化遗产的传承人、一批国医国学的带头人，积极开展民间对外文化交流活动，“文化为桥·民间外交”，通过“走出去、请进来”的方式，实现中国文化国际双向交流，促进合作，实现共同发展。
早在2017年上半年，中国文化国际合作创新联盟就与加拿大国际文化教育产业联盟、德国波罗的海学院、美国华尔街国际文化传媒集团等国际知名文化机构建立了战略合作关系。
玉莲山庄董事长、玉莲生态农业开发有限公司负责人陈正林告诉记者，以玉莲白茶为代表的天目湖白茶产区，拥有三大不可复制的特点，即气候、土壤、品种：“天目湖白茶产区属丘陵地带，处于天目山余脉，往前是平原，身后是山脉，白天和夜晚具有独特的温差变化，让白茶的生长拥有了最佳条件；土壤天然富含硒，独一无二的自然资源让白茶元素含量达到黄金配比；茶树品种属于第二代，辈分高。”正是基于此，玉莲白茶氨基酸含量为6.25-9%，比普通茶高2倍以上，茶多酚含量为10.7%，是普通茶的一半。
据悉，玉莲生态农业开发有限公司创建于2000年春，是溧阳市最早引种白茶的生产企业，园区规划总面积8000亩，位于风景秀丽的国家5A级天目湖旅游度假区内；目前，有机白茶面积达1500亩，名贵苗木500亩，营造生态林2600亩，是当地在茶园面积、加工规模、茶叶品牌均领先的龙头企业，拥有中国驰名商标并获得国家地理标志产品保护。
记者4月1日在玉莲白茶有机茶山和生产车间采访看到，被竹海和湖水环绕的茶山上，采茶人正忙于采摘最新鲜的嫩芽，宽大整洁的生产车间则自然凉晒着茶叶。此时生产出来的白茶赶上的正是喝明前茶的好时候，而随着天目湖白茶文化基地文化元素源源不断地注入，地处“长江三角中心城，华东三省通衢地”的溧阳天目湖将站上茶产业与文化融合的新高地。
授牌仪式当天，中国文化国际合作创新联盟还主办了一系列与茶文化相关的文化活动，以邀请国家高级茶艺师、“从前真”太平猴魁创始人何小玲传授茶艺，著名陶艺家、高级工艺美术师王锡军现场制作紫砂壶，北京大学书法研究所教授李彬创作书法，紫砂壶收藏人、中国经济传媒协会副会长胡英暖讲述紫砂壶鉴赏和收藏等丰富的文化形式，来扩大茶产文化的传播。
天目湖白茶的泡法
溧阳名茶荟萃天目湖白茶年产值3亿元
溧阳天目湖白茶知多少
