文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>普洱茶>普洱熟茶>普洱熟茶是酵素茶吗?为您解析普洱熟茶发酵的新认识

普洱熟茶是酵素茶吗?为您解析普洱熟茶发酵的新认识

2019-07-01 访问量: 16 茶礼仪网
普洱熟茶是以云南大叶种晒青毛茶为主要原料,由渥堆微生物发酵制得的含有特定生物活性成分的可食用产品,其本质上是一款酵素。以“发酵茶多酚”为主的生物活性成分使得普洱熟茶有着茶叶保健的共性,也有其独特之处。在降脂减肥、降血压、降血糖、抗衰老、美肤、助消化、明目、解酒、减轻烟毒等方面有良好的功效。

普洱熟茶是酵素茶吗?为您解析普洱熟茶发酵的新认识

酵素的定义

酵素是指以动物、植物、菌类等为原料,经微生物发酵制得的含有特定生物活性成分的产品。

酵素的作用

酵素提高身体自愈力,促进体内新陈代谢。酵素可以将食物分解成氨基酸,脂肪酸,葡萄糖等小分子,同时将体内不需要的毒素排泄出去。这些小分子物质能使益生菌得到充足的补给,调节体内菌群平衡,其次为益生菌创造良好的生态环境。

普洱熟茶是酵素茶吗?为您解析普洱熟茶发酵的新认识

普洱熟茶的实质——酵素茶

普洱熟茶是以植物(云南大叶种晒青毛茶)为原料,由特定自然环境中的微生物(普洱茶酵池多年沉淀形成的稳定的、特有的微生物群落)发酵制得的含有特定生物活性成分的可食用的产品。由此看来,普洱熟茶实质上是一款植物酵素茶,且属于群种自然发酵食用酵素。如同老酒老醋一样,可以长期存放,越陈越香。

云南省普洱茶发酵工程研究中心的研究证实:普洱茶原料晒青毛茶因揉捻造成茶汁外溢粘附于茶条表层,便于环境微生物的定置,为茶叶后期陈化变化提供物质基础。后期渥堆发酵进一步富集大量微生物,形成特有的发酵菌群。

普洱熟茶是酵素茶吗?为您解析普洱熟茶发酵的新认识

晒青毛茶经微生物发酵形成普洱熟茶,其富含茶叶成分、茶叶转化成分、微生物代谢产物等多种生物活性成分,因而具有更高的营养与功效价值。茶叶中原有的纤维素酶、果胶酶以及普洱熟茶在渥堆发酵过程中微生物代谢产生的蛋白酶等酶类,使得食物进入人体后,更易被消化吸收。除此之外,普洱熟茶中的少量咖啡碱能刺激交感神经,提高胃液分泌,故能促进食欲,帮助消化;黄烷醇类化合物也可以增强消化道蠕动,因而有助于食物的消化,预防消化系统疾病的发生。

作为酵素,普洱熟茶富含多种生物活性成分。晒青毛茶中的茶多酚经微生物发酵,茶多酚甲基化、乙酰基化、氧化转化、糖基化等形成独特的多酚类衍生物,我们把这些多酚衍生物连同未被转化的多酚物质统称为“发酵茶多酚”。

“发酵茶多酚”极性降低,脂溶性增加,更易渗透细胞膜,在胃肠液中的溶解性增加,生物利用度可提高;且结构类型更丰富,可能具有更多的生物活性,效果更显著。

(本文仅代表本人观点,只具备参考价值)

有用+10
分享

熟普洱茶能减肥吗?

  熟普洱茶能减肥吗?能,是茶都有一定的去油去脂的功效,这是由于它的特性决定的,茶碱有中和脂类的作用,熟普洱茶不仅去油去脂,还有一定降糖的作用,而且常喝也不伤胃,是减肥过程中不可缺少的一环!

  普洱茶清热利水,化痰消食,温养脾胃,有很好瘦身功效。熟普洱茶能减肥吗?医学界临床实验证明,普洱茶减肥效果明显,久服而无副作用,还具有抑菌作用,能预防和治疗痢疾、肠炎,防辐射等功效。

熟普洱茶能减肥吗

  根据研究资料显示,由于普洱茶制作时经过独特的发酵过程,所含酵素中的麴菌含有微量脂肪分解酶,这对脂肪分解具有显著功效。因此普洱茶可抑制体重,减少血液中的胆固醇及三酸甘油脂。尤其是对吸收腹部内脏周边的脂肪有显著效果。 普洱茶被誉为茶中瘦身之冠。

  每餐后一杯普洱茶能够有效的刺激你的新陈代谢,加速脂肪分解。熟普洱茶能减肥吗?一杯普洱只含有约4卡路里的热量,而喝纯的普洱则被誉为最有效也是最健康的瘦身方式。普洱茶中的咖啡因能帮助燃烧体内多余的脂肪,而普洱茶中丰富的茶多酚则能有效的分解脂肪。

  熟普洱茶能减肥吗?通过一些的实验表明普洱茶是具有减肥效果的,因此作为普洱茶中的一份子,熟普洱茶自然也是具有减肥效果的哦。而且相比其他茶来说,熟普洱茶是属于温性的茶品,经常饮用还可以养胃的哦,因此减肥喝熟普洱茶会更加的适合一些哦。

逸神普洱熟茶的价格介绍

  逸神普洱熟茶,是以云南大叶种晒青毛茶为原料,经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶。色泽褐红,滋味纯和,具有独特的陈香。逸神普洱熟茶茶性温和,有养胃,护胃,暖胃,降血脂、减肥等保健功能。那么,逸神普洱熟茶价格怎么样呢?随小编去看看吧!

  逸神 糯米香普洱茶饼500g精美礼盒装 手工窨制普洱茶熟茶小沱茶叶 ¥98.00

  逸神陈香土司砖 云南普洱茶普洱熟茶茶叶砖茶高档木盒礼盒装1000g ¥2600.00

  逸神 03年醇香小金沱500g礼盒装 普洱茶熟茶迷你小沱 十二年干仓 ¥68.00

  逸神 糯米香普洱茶七子饼600g桶装 传统手工糯香窨制 熟茶小沱茶 ¥128.00

  逸神 07年龙凤神韵双饼714g礼盒装 含普洱茶生茶 熟茶 礼袋送茶针 ¥88.00

  逸神 传统手工窨制糯米香普洱散茶500g 普洱茶熟茶精致环保木桶装 ¥118.00

  逸神 05年勐海茶料金砖普洱茶熟茶500g高端精美礼盒装 迷你小沱茶 ¥98.00

  逸神 03年陈香宫廷金砖精美礼盒装 迷你小沱茶 普洱熟茶 ¥28.00

  逸神 办公系列 08年宫廷普洱茶357克 熟茶 汤色红润口感醇滑 ¥58.00

  看了以上的信息之后,你对“逸神普洱熟茶价格”了解了吗?希望对大家了解“逸神普洱熟茶价格”有所帮助!

中茶大树普洱熟茶丨“茶器合一”的完美呈现

自古以来,茶除了是平常百姓家的开门七件事之一,还是独具中国符号的“文化名片”。在茶马互市时期,茶叶的地位就不言而喻。直到如今,茶叶一直扮演着中国“文化使者”,活跃在各种大型会议和“国礼”中。

中茶大树普洱熟茶,作为茶礼,使用青瓷材质陶制而成的精美罐体,将中国茶文化与瓷器文化融为一体,不仅体现了中茶国礼的匠心精神,更向世界展示了中国传统文化独特的魅力。

中茶大树普洱熟茶罐体使用了“天圆地方”的哲学理念,天圆地方是阴阳学说的一种体现。阴阳学说乃其核心和精髓。阴阳学说,具有朴素的辩证法色彩,是古代汉族先哲们认识世界的思维方式,几千年的社会实践证明了它的正确性,“天圆地方”是这种学说的一种具体体现。

中茶大树普洱茶熟茶的存储罐中整个罐体是正四方体柱状,盖子和罐底皆为圆形,正是这种“天圆地方”学说的体现。它象征着天体运行恒古循环,大地安稳,人们生活幸福美满。罐体上除了中茶牌logo之外,还有青铜器的设计元素,象征着华夏文明源远流长。古色古香的纹饰,环绕在罐体四周,盖子则环绕边缘雕刻如意纹,错落有致,大方典雅,回形纹源自中国传统吉祥纹饰,取其源远流长、紧密连接之意。不仅象征友谊,更是象征至纯至善,彼此间紧密联系。

中茶大树普洱熟茶,除了精美的储存罐,这款茶叶臻选云南西双版纳勐海境内海拔1700米以上的生态茶园茶菁,轻度发酵,适度陈化。外形条索壮实完整,金芽显露。香气甜润透陈香,汤色红艳明亮,滋味醇润甘爽,层次丰富,茶体充满活力。

作为茶礼,中茶大树普洱熟茶把“茶”和“礼的蕴含”发挥到极致。中国哲学讲“天人合一”,在这款茶中把“茶”“器”合一,“茶”“礼”合一,完美的诠释了“好茶配好器”的概念。