普洱熟茶香气有哪些类型？-茶礼仪网

常喝茶的人肯定听过普洱熟茶，但人们对于它的认知更多停留在比较模糊的阶段，比如普洱熟茶黑乎乎的、普洱熟茶像酱油一样的颜色等等。事实上，普洱熟茶作为后发酵茶，具备独特的品饮属性。今天，就和大家聊聊关于普洱熟茶的香气类型。
普洱熟茶香气与渥堆工艺的关联

普洱熟茶香气有哪些类型？

渥堆是形成普洱熟茶品质的关键工艺
大家都知道，茶叶中的香气主要是由芳香类物质构成的；但涉及到具体茶类，比如普洱熟茶，则和渥堆工艺紧密相关。渥堆是加快茶叶熟化的过程，茶叶的多酚类物质、糖类物质、咖啡碱、芳香类物质等都在这个过程中产生变化，从而形成普洱熟茶独特的香气。

普洱熟茶常见香气类型

普洱熟茶香气有哪些类型？

普洱熟茶的香气类型相较于其他茶类较为“成熟”，更显沉稳。说到具体的香气类型，普洱熟茶以“成熟”的香气类型常见，主要有：

甜香：甜香是普洱熟茶中较为常见的香气类型；其主要特征是闻起来带有甜感，但又没有具体的指向。一般来说，和日常生活中甜感接近的气息都被归纳在甜香这个范畴内，是广泛存在的普洱熟茶香气类型。

糖香：糖香是有别于甜香的香气类型；其特征是闻起来有明显的甜感，并且有比较明显的指向，比如更接近于红糖的气息、蔗糖的气息等。

焦糖香：焦糖香通常出现在渥堆程度较高的普洱熟茶中，其特征是闻起来有糖香的气息，并且比糖香更进一步，带有一定的焦感或较为浓郁的刺激感，是比糖香更为“成熟”的香气类型，人们习惯上称之为焦糖香。

陈香：陈香是指普洱熟茶在存放一定年份后所呈现的香气类型，其特征是闻起来比新茶阶段的普洱熟茶更加沉郁稳重，是在原有的香气类型上转化而来的香气特征。从香气特点上来说，是属于频率较为低沉的香气。

对比其他茶类而言，基于渥堆工艺而形成独特品质的普洱熟茶在香气方面风格较为成熟、特点较为明显、变化相对较少，但这并不影响人们对于普洱熟茶的喜爱。普洱熟茶常见的香气类型，除了甜香、糖香、焦糖香、陈香，还有少数其他香气类型；需要读者朋友在日常的饮茶过程中不断学习和总结，才能够更好的理解普洱熟茶的香气种类和各自的特点。

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浅谈熟普洱茶有什么功效

　　熟普洱茶是一种发酵茶，茶性温和。熟普洱茶有什么功效?长期饮用熟普洱茶，能够帮助消化，有效促进调节人体新陈代谢，对身体很有益处，能养生保健、美容养颜，下面一起来具体看看熟普洱茶有什么功效。

　　熟普洱茶养胃，在于普洱茶茶性温和,暖胃不伤胃。在适宜的浓度下，饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用。粘稠，甘滑，醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层,对胃产生有益的保护层，长期饮用普洱茶可起到养胃、护胃作用。

熟普洱茶有什么功效

　　熟普洱茶还有很好的减肥功效。每餐后一杯普洱茶能够有效的刺激你的新陈代谢，加速脂肪分解。许多医学实验证明，持续以恒的喝普洱茶能降低血脂尽30%(当然视个体而不同). 普洱茶与脂肪的代谢有很深的关连。

　　熟普洱茶有什么功效?中医认为普洱茶同时具有清热、消暑、解毒、消食、去腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益气、延年益寿等功效。现代人饮食过剩、生活不规律，致使亚健康人群急剧增多，多饮熟普洱茶对身体有益。

怎么挑选好普洱熟茶？六个维度诠释好茶

1、好的普洱熟茶喝着应有粘稠感

普洱熟茶的茶汤有粘稠感说的是茶汤下咽，喉咙似米汤滑过。

2、好的普洱熟茶喝着应该是顺滑的

普洱熟茶茶汤从口腔到喉咙直到腹中，喉部无任何不适，无叮、刮、麻、利等等感觉，一气呵成，或粘稠或寡淡，如丝绸般质感滑过皮肤，即俗话说的水路细腻，无粗杂感。
怎么挑选好普洱熟茶？六个维度诠释好茶

3、好的普洱熟茶喝着应该是润的

熟茶的润是一种触觉感。好茶有三润：入口润，含着润，喝完润。润度指入口后喉头得以滋润，立即解除干涸之感。品饮过后给人温润如玉、如沐春风的感受。冲泡后的茶汤让人的喉咙感觉清爽滋润，咽下去整个肚子都是暖洋洋的。

4、好的普洱熟茶喝着应该是甜的

熟茶的甜是明显的香甜，区别于生茶的甘甜（轻发酵熟茶除外）。未饮之前闻茶汤就能闻到其甜香味，而且熟茶几乎没有苦涩，甜味也就更加明显。茶汤入口和舌面接触就能感受到茶汤的甜润，这是一种质感的甜，绵润持久，细腻可人。有种清泉流淌的小桥流水之感，宛转悠扬。

5、好的普洱熟茶喝着应该是纯的

熟茶的纯最明显的是茶汤入口之后，那种干净清澈之感，气息从呼吸间涌出的时候，纯净无杂质，非常舒服。纯度好的熟茶喝起来非常干净舒爽，即使是不偏好熟茶的茶友品饮也不会觉得难以接受。

6、好的普洱熟茶喝着应该是香的

熟茶的香是纯香，且越陈越“香”。新制熟茶陈香低淡，多带水味（渥堆腥味）。存储半年左右“水气”基本消失，陈香逐渐凸显，伴有异香。主要有“枣香”、“参香”、“果香”、“桂圆香”、“槟榔香”等。两三年以后这种腥味才会慢慢退去，展现茶的本味，香气也逐渐趋于纯正。五年以上的熟茶存储得当一般会出现下列香气：樟香、参香、药香、枣香、陈香、木香等。整个气味清新怡人，不会产生刺鼻恶心等不良反应。