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什么是碧潭飘雪茉莉花茶里有茉莉吗

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2019-06-18 茶礼仪网

茉莉花茶,被誉为人间第一香,是一款历史悠久的花茶。茉莉花茶是以上等的绿茶为茶坯,加以茉莉鲜花窨制而成的,带有茉莉花的香气,茶叶里却不见花。但是有一种茉莉花茶里却带有茉莉花瓣,它就是碧潭飘雪。

何为碧潭飘雪?碧潭飘雪是四川峨眉山的特产,创制人是徐金华,四川省新津县人,既是老革命,又是知名茶人。他创制并打造了茉莉花茶的新型品牌——碧潭飘雪。碧潭飘雪采用明前的上等茶芽,配质含苞待放的茉莉花蕾加以窨制。冲泡后茶叶形如秀柳,汤呈青绿,茶汤上呈现出点点白雪般的花瓣,如同碧潭飘雪一般。

书画名家黄纯尧教授饮用碧潭飘雪后,当即赋诗一首:“天生丽质明前芽,清香入骨窨制花,叶形汤色皆佳品,异军突起徐公茶。” 此茶叫何名,青年画家邓岱昆藏头诗即是:“碧岭拾毛尖,潭底汲清泉,飘飘何所似,雪梅散人间。”碧--茶的色;潭--茶碗;飘--花瓣浮飘水面,香味四溢;雪--洁白茉莉。 颜色是清新透亮的绿,上面飘浮着白色的花瓣,茶香花香淡淡的,却经久停留在唇齿之间。

所以,碧潭飘雪就是一种创新型的茉莉花茶,茶叶里带有茉莉花瓣点缀,从视觉上看更是一种享受。而传统的茉莉花茶则不带有茉莉花瓣。据说在过去的茶行里,柜台上会放着一些茉莉干花,但客人选购茉莉花茶后,伙计在打包时就会抓一把茉莉干花放入茶叶里,当然,这只是作为一种点缀。因为窨制后的茉莉花已经不带有香气了。

碧潭飘雪茶简介

 

  碧潭飘雪花茶碧潭飘雪是一种花茶·产于四川峨眉山.采花时间在晴日午后,挑雪白晶莹、含苞待放的花蕾,赶在开放前择花,使茶叶趁鲜抢香,再以手工精心窨制。花,色丽形美,才敢展露在茶客面前。

 

  看那叶似鹊嘴,形如秀柳,汤呈青绿,清澈得叶片可数。水面点点白雪,色彩有对比,淡雅适度,此茶不仅淳香可口,更有观赏价值。

 

碧潭飘雪茶的品质特点

碧潭飘雪的品质特点紧细挺秀,白毫显露,香气持久,回味甘醇。 颜色是清新透亮的绿,上面飘浮着白色的花瓣,茶香花香淡淡的,却经久停留在唇齿之间。

碧潭飘雪的外形特点

采用早春嫩芽为茶坯,与含苞未放的茉莉鲜花混合窨制而成,花香、茶香交融,并保留干花瓣在茶中。冲泡后茶汤黄亮清澈,朵朵白花漂浮其上如同天降瑞雪,颇具观赏性和美感,香气清悠品味高雅,有浓郁的茉莉花香气,泡饮时应选用盖碗泡饮,可看到就像碧潭上飘了一层雪。品此茶令人赏心悦目。

碧潭飘雪文化

碧潭飘雪茶得名:书画名家黄纯尧教授饮此茶即赋诗:"天生丽质明前芽,清香入骨窨制花,叶形汤色皆佳品,异军突起徐公茶。" 此茶叫何名,青年画家邓岱昆藏头诗即是:"碧岭拾毛尖,潭底汲清泉,飘飘何所似,雪梅散人间。"

花茶碧潭飘雪

碧潭飘雪的泡法手把手教你泡茶

碧潭飘雪形紧细挺秀,白毫显露,香气持久,回味甘醇,冲泡后茶汤黄亮清澈,朵朵白花漂浮其上如同天降瑞雪,颇具观赏性和美感,这么好的茶你们会泡吗,下面带大家了解下碧潭飘雪的泡法~~~~

碧潭飘雪的泡法

碧潭飘雪花茶有着很美丽的名字,源自于在冲泡之后,容器中的漂亮景象。大家如果想要看到真正的碧潭飘雪景象,一定要掌握碧潭飘雪的泡法,不然的话不仅会看不到好的效果,还会对茶饮的营养成分造成破坏。关于碧潭飘雪的泡法其实并不难,只是需要大家耐心的按照步骤来完成。

1、准备泡茶容器

要想让碧潭飘雪的味道真正发挥出来,缺少不了适合的泡茶容器。最好的容器是陶瓷制作而成的,能够将茶叶的清香味道更好的焕发出来,如果家里没有陶瓷容器的话,可以选择盖杯或者是玻璃杯进行冲泡。另外还要准备一个能够拨弄茶叶的小勺子,避免汗液触碰到茶叶影响味道。

2、下投法放茶叶

碧潭飘雪的泡法有很多,最好的方法是下投法,也就说在将容器经过暖杯之后,先将3克到4克的茶叶放入容器底部,然后将八十度做哟的水导致容器里面。下投法能够将碧潭飘雪冲泡得更加彻底,让茶叶和花瓣可以完全的在水中浸泡。需要注意的是,碧潭飘雪的泡法中不可取的是将茶叶煮沸,这样会破坏掉茶叶的营养。

3、泡茶水温要正确

在泡茶的时候有一个重要的因素对冲泡的效果起到了决定性的作用,那就是水温。一定不要用温水来冲泡,这样很难把花茶泡开。正确的碧潭飘雪的泡法是使用开水,水烧开之后稍等片刻,就可以沏茶了。

4、稍加停顿再冲水

碧潭飘雪的泡法有一个小窍门,就是不要一次性的将开水全部放入容器中,开始的时候导入三分之一,稍等一会到茶叶被浸泡开之后再将容器里面的水加至接近满杯。

碧潭飘雪的泡法正确与否,和冲泡效果是否理想有着直接的联系,如果你想要品尝到最纯正的花茶,就要按照正确的方法来操作,香气清幽的碧潭飘雪会让你流连忘返。

碧潭飘雪鉴定要点:

1.外形:紧细匀整,有锋苗,花干洁白;

2.色泽:绿黄润;

3.汤色:黄绿清激;

4.香气:鲜灵持久;

5.滋味:醇爽回甘;

6.叶底:绿黄匀亮,细嫩多芽。

以上一步步的冲泡方法你学会了吗,赶紧试试吧~~~

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