让人回味无穷的霍山黄芽介绍-茶礼仪网

虽然很多人都不知道霍山黄芽，但是喝过它的人，都会有种齿颊留香、回味无穷的感受，不信，小编简要介绍下霍山黄芽怎么样，你就能体验到了。

让人回味无穷的霍山黄芽介绍

唐中李肇《唐国史补》把寿州霍山黄芽列为十四品目贡品名茶之一，霍山黄芽的最大特点就是“黄叶黄汤”，在品饮霍山黄芽的时候，我们先来赏茶汤，观色、闻香、赏形，然后趁热品啜霍山黄芽茶汤的滋味。

1、首先，我们来观察下霍山黄芽，霍山黄芽茶形细嫩多亮，形如雀尖，芽叶细嫩多毫，叶色嫩黄，汤色黄绿清明，香气鲜爽，有熟栗子香，滋味醇厚回甜，叶低黄亮，嫩匀厚实。

2、然后，我们趁热品啜霍山黄芽茶汤的滋味，第一泡的霍山黄芽茶鲜醇和清香，第二泡的霍山黄芽茶香最浓，滋味最佳，要充分体验茶汤甘泽润喉、齿颊留香、回味无穷的特征，第三泡时的霍山黄芽茶味已淡，香气亦减。

3、最后，品过霍山黄芽的感受，我们知道霍山黄芽是栗香型--就是板栗香味，霍山黄芽的香味浓郁，茶色金黄，如后初苦后甜，喝后齿颊留香，加上霍山黄芽茶中的挥发有清香，喝过之后，令人心旷神怡。

2011年新茶特一级霍山黄芽

让人回味无穷的霍山黄芽介绍

当小编简要介绍完霍山黄芽怎么样之后，你应该心中都知道霍山黄芽怎么样了吧，而且霍山黄芽还有很多的美白养颜，健康养生的功效哦~~~

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如何存储霍山黄芽呢

　　霍山黄芽是一款品质优良的黄茶。很多人在送礼的时候会选择霍山黄芽，通常送的量会非常多，那么如何存储霍山黄芽呢，对于存储霍山黄芽的方法也是非常简单的。很多的专家和品茶大师都有过总结和研究，下面就让我们来看看存储霍山黄芽的过程和步骤吧。

存储霍山黄芽

　　存储霍山黄芽的过程是什么呢?茶叶是属于容易吸收水分，吸收异味的物品，对于茶叶来说要很好的保存起来才行，保存不好的话其品质就会变差，甚至变坏。霍山黄芽作为茶叶中的一种，自然也是要好好的保存才行的，那么霍山黄芽茶如何保存呢，下面我们就来看看吧。

　　霍山黄芽低温储存法

　　在日常生活中，我们可以将霍山黄芽茶叶密封好放入冰箱中进行存储，在地位的状态下茶叶是不容易变质的。

　　霍山黄芽充氮存储法

　　茶叶在空气中变质是因为会与空气中的氧气的反应，将氮气等不与茶叶发生反应的气体充入茶叶包装袋中，这样就可以将袋内的氧气排出，进行茶叶的保存。

　　霍山黄芽干燥存储法

　　由于茶叶会吸收水分和异味然后会变坏，所以要将其干燥后密封好再放入容器中，同时也要在容器中放入一定量的干燥剂或者块状石灰等，这样一来，就算有水分异味等也会被干燥剂等吸收了、

　　同时，对于霍山黄芽茶叶的存储注意做到避光、防潮、密封、低温、干燥等方面的因素差不多就可以了哦。

　　相信大家在看了以上的介绍之后就可以非常清楚地了解来，对于不同的茶叶来说存储的方法是基本上类似的，大家学会了霍山黄芽的存储方法，对于绿茶也是可以融会贯通的。

霍山黄芽原料要适时分批按标准进行采摘，采摘手法采用折采，总体要求幼嫩匀净。幼嫩即偏嫩采摘。匀净即匀齐一致，不带其它杂质，使外形整齐美观，达到形状、大小、色泽一致。采摘时严格进行拣剔，并做到“四不采”，即无芽不采，虫芽不采、霜冻芽不采、紫芽不采。采回经拣剔后薄摊在团簸内，厚约3-5公分，晴天露水叶摊放2-3小时，阴雨天摊放4-5小时，散发青草气和表面水份，待芽叶发出清香，叶色由鲜绿转为暗绿即可付制，一般上午采，下午制，鲜叶不过夜。制作工艺包括杀青(生锅、熟锅)、毛火、摊放、足火、拣剔复火等五道工序。

1、杀青

分生锅、熟锅。生锅要求高温、快炒，锅温掌握120—130度左右，以鲜叶下锅后有炒芝麻声为度，叶片无炸边爆点。手炒每锅投叶量50—100克，鲜叶下锅后用双手或单手抹抖，抹得净，抖得开，充分散发水分，至叶软色暗时转入熟锅。做形手势是抓甩、抖翻结合，叶下锅后先炒，使叶受热均匀后四指并拢，拇指张开，抓住茶叶向锅内侧然后甩开直至当手感稍烫手时即改用抓抖散发水分，如此反复抓、甩、抖相结合，直至芽叶收拢呈雀舌形时出锅。

2、毛火

温度110-120℃，投叶量3—4锅杀青叶，采取高温、翻勤、快烘，2人名左右翻烘一次，约烘5分钟至茶销有刺手感，香气溢出约七成干时下烘。

3、焖黄

毛火下烘时趁热摊放在团簸内，焖黄24-48小时至叶软微黄后上烘。

4、足火

烘顶温度90℃，投叶量为0.5-0.75公斤，每3-4分钟翻烘一次，翻烘动作要轻慢，历时15分钟，手握有刺手感，茶叶捻之即断碎，九成干时下烘摊凉即成黄芽毛茶。

5、拣剔复火

复火前拣去飘叶、黄片、红梗等杂质。拼配花色，使色泽一致。复火温度90℃左右，每烘笼投叶量1.5—2公斤，每4-5分钟翻一次，并随着茶叶干燥程度的提高逐次缩减，翻烘要轻、快、勤，时间15-20分钟，烘至茶叶手捻成末，茶香浓郁，白毫显露，下烘，趁热装筒。进入市场销售或入库保鲜。

了解霍山黄芽

霍山黄芽产于安徽省霍山县大化坪镇、太阳乡金竹坪、太平乡王家店村、为中国名茶之一。该茶外形条直微展，匀齐成朵、形似雀舌、嫩绿披毫，香气清香持久，滋味鲜醇浓厚回甘，汤色黄绿清澈明亮，叶底嫩黄明亮。

依其品质分为特一级、特二级、一级和二级。外形挺直微展，色泽黄绿披毫，香气清香持久，汤色黄绿明亮，滋味浓厚鲜醇回甘，叶底微黄明亮。

霍山黄芽的香气成分共有46种之多，同时还富含氨基酸、茶多酚、咖啡因等生化成分，具有降脂减肥、护齿明目、改善肠胃、增强免疫力等功效。