绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
前几天的文章中，小茶人给大家列举出了几点在过年期间以茶待客需要注意的礼仪，这些比较实用的内容很受欢迎。
过年大家聚在一起，喝喝茶，聊聊天，别有一番氛围。
茶，这个东西，总是给人很高深、雾里看花的感觉，对其了解甚少，甚至是不敢了解。
作为主人的你，掌握好各类茶的泡茶技巧，并对茶品略通一二，绝对能让你成为众人中的焦点。
小茶人总结的这份泡茶心得，都是干货，要拿小本本记下来哦。
六大茶类冲泡要素参照表
六大茶类冲泡，侧重点有所不同，下面就为大家做具体阐述。
保持鲜嫩，不宜闷泡
绿茶是不发酵茶，其中氨基酸和维生素含量高，喝的就是鲜爽滋味。所以冲泡的水温不宜过高，煮开的沸水直接冲泡，容易将茶叶烫坏，降低口感的鲜爽度。沸水稍微晾一下，90℃左右再冲泡，才能够泡出绿茶应有的鲜爽口感。
另外，泡茶的盖碗应该将盖子拿开，不宜闷叶底，否则茶叶会被闷黄，也会影响口感。
区分老嫩
红茶是全发酵茶，需要根据茶叶的老嫩来调整冲泡。
一般来说，沸水冲泡红茶是没有问题的，但是针对金骏眉这种全是芽头、较为鲜嫩的红茶，就需要改用90~95℃的水温，以免烫伤茶叶，能够泡出更好的滋味。
红茶也不宜闷泡，否则会泡出酸涩味。
对于滇红这类发酵程度较重的红茶，可以适当的快速出汤，不然茶汤太过浓郁，反倒让人不好下口。
发挥高香
乌龙茶是半发酵茶，大家熟悉的铁观音是乌龙茶，岩茶、单丛也都属于乌龙茶。这类茶的特点就是香气丰富，且高香。要想把这类茶的优势发挥到最大，就一定要在泡茶前，先用沸水将茶器具都烫一遍，趁着茶具还有余温，投入茶叶，能够激发茶香。茶叶冲泡的时候，光是闻着茶香，都能让人垂涎欲滴。
这里需要注意，岩茶等需要较快速的出汤，而铁观音等颗粒状的茶叶，可以适当坐杯，让茶叶有时间舒展，泡出滋味。
洗茶是关键
黑茶是后发酵茶，大多数是砖茶或者饼茶。饮用这类茶之前，最好先将紧压茶撬成小块，储存在茶叶罐里醒茶一段时间。在冲泡的时候，用沸水先洗一道茶，使茶性更好的抒发。
需要注意，洗茶和泡茶时，出汤都应该快一些，不然茶汤的内含物质会过快的流失掉。
区分老嫩
白茶是微发酵茶，其口感清爽甜润，近年来越来越受到大家的喜爱。
白茶按照等级分为，白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉，白毫银针的嫩度最高，寿眉的叶子最老。在冲泡时，嫩度高的白茶需要用稍低温度的水，而贡眉、寿眉之类，用沸水冲泡就好啦。如果是年份较老的白茶，煮饮也是个不错的选择。
注意水温
黄茶是轻发酵茶，君山银针、莫干黄芽都是黄茶。这种茶没有其他茶类那么常见，但是它的嫩度较高，所以要用85℃的水冲泡，同时也要避免闷泡，不然会出现涩味。
掌握好这些，还愁喝茶的时候不知道该如何泡茶吗？
这些技能get，稳稳成为过年聚会时的C位！
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