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『收藏』茶席这样摆,泡茶才顺手

2019-05-30 访问量: 17 茶礼仪网

『收藏』茶席这样摆,泡茶才顺手

说起摆茶席,难免先想到“茶席设计”。的确,茶席作为茶道中美感最直观的呈现,被许多茶人所学习、研究。

『收藏』茶席这样摆,泡茶才顺手

但是在日常生活中,一方小茶席,最重要的还是提供实在的功用

记得刚开始泡茶时,几乎每次都把水壶、泡茶器、公道杯在桌子上来回打了个转,要么就干脆全都堆在一边,显得非常拥挤。

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这样一来,不仅自己心里干着急,连喝茶的人也心生疑惑:“这一点都不熟练啊?”

因此,简单的茶具,放在合适的位置,让泡茶者使用起来最顺手,这才是茶人首先应该掌握的茶席技能。

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如果不把每一件茶具的位置先大致确定下来,就会在泡茶过程中出现混乱,显得不流畅利落。

今天,就与大家分享非常简单实用的茶席布局,从此从容泡茶,告别手忙脚乱!

左右手席:注水者,命其名

通常,茶席的设置,分为左手席和右手席。

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△ 左手茶席摆设示意,参考自《茶席窥美》

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△ 左手茶席俯视图参考

左手席,就是由左手完成注水的茶席,适合日常惯用右手的人。

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整个过程,是先由左手拿煮水器,向泡茶席中注水;再由右手完成出汤后右手持公道杯,准备分茶。

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分茶时,从主宾的位置开始,由左向右分茶。

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分完右边后,把公道杯拿到身体中线的前方,交换到左手,再从辅宾的位置开始,由右向左依次分茶。

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分茶完毕后,将公道杯从左手交到右手,并放回原处。

掌握了这个流程,那么茶席的布局就非常容易记住了。

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在茶席中,公道杯应放在泡茶器的右侧上方四十五度角处

同时,主宾应坐在泡茶人正对面的右侧位置,辅宾坐在左侧,以便于分茶。

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与左手席相反的右手席,原理完全相同,只是在操作时左右手互换、茶具的位置、主宾的座位也相应改变。

使用右手席时,由右手持煮水器向泡茶器中注水,再由左手出汤左手持公道杯,从主宾位开始,从右向左分茶。

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接着,左手在身体前端将公道杯传给右手,由右手从辅宾开始,从左向右分茶。

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在日常情况下,客人的位置并不会严格确定,因此分茶的顺序与方向也可以灵活调整。

这样布置,有什么道理?

茶席的布局,一定是基于泡茶时的习惯,来提供便利的。

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以左手席为例。

惯用右手的人,左手缺少锻炼,以左手拿较重的煮水器,能够合理分配体力保持平衡

同时,右手更加灵活对复杂的操作也就更灵敏。而相对于注水,出汤和分茶就稍显难度了,因此更适合右手来掌控。

公道杯需左右手交替分茶,是为了避免碰翻茶具、打扰客人用茶。在茶席中,手部的操作轨迹不允许出现任何交叉动作,也不允许双臂和手腕跨越茶席上的任何器具。

如果只看文字,左右交替,难免觉得有些晦涩难懂,但多练习几次,就能迅速掌握。

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若有不适应的地方,不妨依据自己的习惯稍作改动。茶桌上的茶具,也可以根据实际情况增减。

实用之上,再追求设计之美,这样的茶席,才真正有灵魂,与泡茶人融为一体。

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