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花茶
其他茶金骏眉属于武夷正山小种红茶的一种，是我国目前高端的顶级红茶代表。它的出现为我国红茶行业注入了新的血液，给我国的出口茶叶中带来新纪元。
金骏眉，首创于2005年，由武夷山自然保护区内的正山茶业承制，由北京张先生、孙先生、武夷山的江元勋先生、梁骏德先生等共同研制成功。该茶青为野生茶芽尖，摘于武夷山国家级自然保护区内海拔1200—1800米高山的原生态野茶树，6至8万颗芽尖方制成一斤金骏眉，结合正山小种传统工艺，由师傅全程手工制作，是可遇不可求之茶中珍品。其外形黑黄相间，乌黑之中透着金黄，显毫香高。
一、金
代表等级。金者，贵重之物也。(注意：金骏眉的金，并不是说茶干是金黄色的，市面上流传的金骏眉应该是金黄色，金黄色绒毛多的乃是误传，正宗的金骏眉应该是黑色居多，条索中略带金色黄色，色亮而润。)
二、骏
1.通“峻”，原料采自桐木关自然保护区崇山峻岭之中的野生茶树;
2.条索状如海马，由正山茶业研发该新产品时希望能在市场上能如骏马奔腾般快速推广开来;
三、眉
形容外形。眉者，乃寿者长久之意，且绿茶类中好芽制成称眉者，如有寿眉、珍眉等。
为了大家更好的理解金骏眉这款红茶，小编给大家详细的介绍了名字的所代表的意义，看了上述是不是彻底爱上它了呢。
金骏眉品饮艺术之水要好
在中国古代诸多茶书中，有不少是评鉴水质的。但真正将品水艺术化、系统化的还是明人田艺蘅。
他在《煮泉小品》中说：茶。南方嘉木，日用之不可少者，品固有微恶，若不得其水，且煮之不得其宜，虽佳弗佳也。
好茶必须要用好水来泡。茶与水的关系，就像鱼与水的关系一样亲密。明人张源在《茶录》中说：“茶者水之神，水者茶之体，非真水莫显其神，非精茶曷窥其体”。同朝张大厦在《梅花草堂笔记》中更是明确说明：“茶性必发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣，八分之水，试十分之茶，茶只八分耳”。
名茶得甘泉，犹如人得仙丹，精神顿异。无好水是不可与论茶的。
武夷山泉水
(一) 武夷山金骏眉品饮宜茶用水
按照水的来源，宜茶用水可分为天水类、地水类、再加工水三大类。
1.天水类
包括雨、雪、霜、露、雹等。立春雨水最适泡茶。这是因为立春雨水得自然界春发万物之气，用于煎茶可补脾益气。我国中医认为露是阴气积聚而成的水液，是润泽的夜气。甘露更是“神灵之精、仁瑞之泽、其凝如脂、其甘如饴”。用草尖上的露水煎茶可使人身体轻灵、皮肤润泽。用鲜花中的露水煎茶可使人容颜娇艳。
2.地水类
（1）泉水 科学分析表明，泉水涌出地面之前为地下水，经底层反复过滤，涌出地面时，水质清澈透明。沿溪涧流淌，吸收空气，增加溶氧量，并在二氧化碳的作用下，溶解了岩石和土壤中的纳、钾、钙、镁等元素，具有矿泉水的营养成分。用之泡茶，色香味俱佳。
（2）江、河、湖水 均属地表水，含杂质较多，浑浊度较高。一般说来，江、河、湖水沏茶难以取得较好的效果，但在远离人烟、植被生长繁茂、污染物较少之地的江、河、湖水，仍不失为沏茶好水。正如唐陆羽所言：“其江水，取去人远者”，就是这个道理。
（3）井水 宜取深井之水。因为深井之水也属地下水，在耐水层的保护下，不易被污染；同时被过滤的距离远，水质洁净。而浅层井水则易被地面污染物污染，水质一般较差。有些井水含盐量高，不宜用于泡茶。所以若能汲得活井之水沏茶，同样也能泡得一杯好茶。
（4）自来水 一般采自江、河、湖水，经过净化处理后符合饮用水卫生标准。但有时因为处理水质所用的氯化物过多，使自来水产生一种异味，对沏茶是不利的。可将自来水注入洁净的容器，让其静置过夜，使氯气挥发散去。煮水时适当延长沸腾的时间，也可收到较好的效果。如用自来水泡茶最好的办法是，在煮水的容器内置1-2节竹炭与自来水一起煮，能吸收异味、净化水质，达到理想的泡茶效果。
竹炭一般系选择高山五年以上生的毛竹为原料，经特殊工艺高温烧制而成的一种炭。竹炭的最大特性是分子结构呈六角形，质地坚硬，细密多孔，具有超强的吸附性。目前初步研究表明，竹炭对污水中的色度和浊度以及化学耗氧量（COD）去除效果明显；对污水中总氮的去除率近100%；对污水中有机磷农药的去除有一定效果，对水体中乐果的去除效果达70%，对甲基硫磷达60%，可完全吸附自来水中的余氯，分解三卤甲烷的毒素，净化水质，使水质呈弱碱性，用之泡茶甘甜、醇厚。
3.再加工水类
主要指经过再次加工而成的
太空水、纯净水和蒸馏水等。
（二）武夷山金骏眉品饮艺术之好水的标准
决定水质优势的主要因素是水的硬度。即溶于水的钙、镁含量。水质硬度大，钙、镁含量高，茶汤浸出率低、汤色泛黄，产生浑浊，茶味淡，香气降低。
陆羽《茶经》曰：“山水上，江水中，井水下”。现在看来，还是很有道理的。山水经过石沙过滤，处于流动状态，一般比较清洁，水质也相对较为稳定。江水含有一定的泥沙，相对较为浑浊，且易受环境污染。井水一般为浅表地下水，缺乏流动，硬度大。
什么样的水才能算的上是好水呢？就山泉水而是言，高濂《遵生八笺·茶》所言：“山厚者泉厚，山奇者泉奇，山清者泉清，山幽者泉幽，皆佳品也。不厚则薄、不奇则蠢、不清则浊、不幽则喧，必无佳泉。”综观古人各种鉴水方法，本人认为古人较为科学的鉴水办法是：一看活、二测清、三试轻、四品甘、五选洌。
一看活：就是要用流动的水。流水不腐，没有异味。
二测清：就是要求水无色透明，无沉淀物。
三试轻：采用衡器测量，以水轻为佳。乾隆皇帝就曾以银斗称量天下名泉。
四品甘：就是水一入口，舌与两颊之间产生甜滋滋的感觉，颇有回味。
五选洌：就是水的温度要冷、要寒。
寒冷的水，尤其是冰水、雪水，滋味最佳。这是因为水在结晶过程中，杂质下沉，较为洁净。至于雪水，更是宝贵。现代科学证明，自然界中的水，只有雪水、雨水才是纯软水，最宜泡茶。因此古人称雨水、雪水为天泉。清代乾隆皇帝就特别喜爱用雪水烹茶，他认为用雪水烹茶更胜于泉水，因为雪水来自天上，比重更轻。因此他在《坐千尺雪烹茶作》中便写道：
汲泉便拾松枝煮，收雪亦就竹炉烹。
泉水终弗如雪水，以来天上洁且清。
从现代角度看，适宜泡茶的水其色度不得超过15度，浑浊度要小于5度，不得有异色、异味和肉眼可见物。其化学指标：
度接近中性。PH值6.5～8.5，茶水色泽对酸度的反应很敏感，用PH值为7的水泡武夷山金骏眉红茶，茶汤的自然酸度为PH值4.8～5.0，红茶汤色红艳明亮；当茶汤PH﹥7时，红茶汤色因茶黄素自动氧化而晦暗；PH﹥9时茶汤黯黑；PH﹤3时，茶汤则出现浑浊沉淀物。
②硬度低于25度。用硬度高的水泡茶，茶汤易形成沉淀产生浑浊。水的硬度一般以每升水所含的碳酸钙的量来衡量，含量为1㎎/L时为1度。硬度小于10度的水质为软水，大于10度的水质为硬水，泡茶以软水为佳。
③重金属含量达标。要求氧化钙不超过250㎎/L，铁不超过0.3㎎/L，锰不超过0.1㎎/L，铜不超过0.1㎎/L，锌不超过0.1㎎/L，挥发酚类不超过0.002㎎/L，阴离子合成洗涤剂不超过0.3㎎/L。
④毒理学指标 氟化物不超过1.0㎎/L，适宜浓度为0.5～1.0㎎/L，氰化物不超过0.05㎎/L，砷不超过0.04㎎/L，镉不超过0.01㎎/L，铬（六价）不超过0.5㎎/L，铅不超过0.1㎎/L。
⑤细菌指标 细菌总数在1mL水中不得超过100个，大肠菌群在1L水中不超过3个。
（三）福建武夷山的水是好水
千岩竞秀，
万壑争流。
美哉山河，
真人世之希觏也。
——南朝·顾野王
福建武夷山因其得天独厚的地理环境、地质地貌以及保护极好的，未遭受人为污染破坏的自然生态，因而，适合烹茗的山泉比比皆是。福建武夷山的山泉大多出自岩石重叠的山峦，悬浮物含量很少，富含二氧化碳和多种对人体健康有益的微量元素，水质晶莹清静，含氟、铁等化合物极少，具有矿化度低、电导率低等特征，用它来泡武夷山金骏眉，甘甜醇厚、汤色金黄、清澈明亮、气味芳香。
徐勃《茗潭》云：“名茶难得，名泉尤不易寻，有茶而不瀹以名泉，无茶也”。说的是名茶与名泉是相得益彰的。
福建武夷山有名泉。陈龙《闽茶说》记载的有四处。
古汉井：它位于兴田镇城村古汉城遗址内。建于2000多年前，井经113cm，高42 cm，厚2.54 cm，由多节陶质井圈套叠而成，每节井圈上有四个对称的小圆孔。水质甘冽，经测定富含多种对人体有益的微量元素，十分适宜饮用，用之泡茶不同凡响，有“闽中第一井”之称。
通仙井：又名呼来泉。它位于四曲溪南的御茶园内。建于元大清六年（公元1302年），系浙江行省平章高兴之子、邵武路总管高久，创焙局于四曲所挖。元代赵若诗云：“石乳沾余润，云根石髓流。玉瓯浮动处，神入洞天游。”道人张三丰（邵武和平人）曾经过此，饮此井水，惊叹称道：“不徒茶美，亦此水之力也”。遗叹的是，该井现已荒废。
语儿泉：它位于虎啸岩下，明人吴拭云：“浓若停膏，泻怀中，鉴毛发，味甘而博，啜之有软顺意。”汲之烹茶，汤色鲜美，带云石而复有甘软气。难怪沈宗敬有诗云：
“夜半听泉鸣，如与小儿语。语儿儿不知，滴滴皆成雨”。说明该泉轻软细密。
桃源泉：它位于桃源洞。该泉纯远而逸致，韵双发，愈啜愈入，愈想愈深，不可以味名也“。尤如轻歌妙曲，绕梁三日，令人回味无穷。
另外，还有一口尚未人知的“湖桃古井”。该古井为深水井，座落在福建武夷山市区樟树公园旁。它始建于康熙9年，水质优良、口感甘甜，冬暖夏凉，即便是大旱之年，也从没有枯过。用之冲泡武夷山金骏眉，汤色金黄华贵，茶香悠悠，沁人心肺。
（四）王安石与苏轼关于水的故事
王安石（1021—1086年），字介甫、号半山、封荆国公。汉族。江西临川人，北宋杰出政治家、思想家、改革家、唐宋八大家之一。有《王临川集》、《临川诗拾遗》等存世。
苏轼（1036—1101），字子瞻、号东坡居士。北宋文学家、书画家。四川眉山人，官至礼部尚书。他才华横溢，在诗、词、文、书画方面均有杰出的成就。著有《东坡集》，嗜茶，有茶诗、茶词和茶文100多篇。
苏轼被贬黄州团练副使时，王安石请他到府上饮酒话别。临别时，王安石说自己多年来得了“氮火之症”，须用阳羡茶才能治愈。如今阳羡茶已有，独缺瞿塘峡之水，否则难以奏效。苏轼答应而去。
从四川返回时，途径瞿塘峡，苏轼被三峡秀丽的风光迷住了，早把王安石取水之托忘到脑后。
瞿塘峡人称“中峡”。过了中峡苏轼才想起王安石的嘱托。苏轼是位洒脱的人，心想上、中、下三峡相通，本为一江之水，有什么区别？再说，王安石又如何分辨得出？于是汲满一翁下峡水，送到王安石家。王安石大喜，当场煎水瀹茶，将一小撮阳羡茶投入白瓷定窑碗中，侯水如蟹眼，注入碗中，过了好久，方视茶色。
王安石眉头一攒，问苏轼：“这水，取于何处？”苏轼慌忙搪塞道：“是从瞿塘中峡取来的”。王安石再看了看茶汤，厉声说道：“你不必瞒骗老夫，这明明是下峡之水，岂能冒充中峡之水！”
苏轼大惊，急忙谢罪，并请教王安石是如何看出破绽的。王安石说：“上峡之水性急、下峡则缓，唯有中峡之水缓急相半。太医以为老夫此疾可用阳羡茶治愈，但用上峡之水煎茶味太浓，下峡之水太淡，惟中峡之水适中，恰到好处。如今见茶色半响才出，便知是下峡之水。（摘自王从仁《茶趣》）。
武夷金骏眉红茶的保质期
大家都知道，金骏眉属于红茶，属全发酵茶，茶叶里所含的有机质性态基本稳定，与其他的发酵茶一样，如果水分小于2%，且在密闭条件下，是完全可以长时间存放的，而且就放在正常的室温下存放也是可以的，那具体的保质期是多久呢？具体如下！
金骏眉红茶的保质期
金骏眉红茶的保质期都比较短，一般是1年，次摘和秋摘的红茶保质期为1-2年，锡兰红茶保质期比较长，二年的比较多。
散装红茶的保质期，一般是18个月，一般袋装红茶保质期是24个月，罐装或用铝箔纸包装的红茶可保存三年左右，纸袋包装的红茶可保存两年左右。
金骏眉的保存注意事项
1、阳光直接照射，会破坏茶叶中的维生素C，并使茶叶的色泽、味道发生变化，所以茶叶必须存放在不透明的容器中。
2、温度升高，会使化学反应的速度加快，也就促使了茶叶有效成分的分解，使茶叶的营养价值降低。所以，茶叶要低温保存。
3、水分的存在，是许多有机物分解反应的必要条件，而且也是细菌活动的必要条件，所以，如果茶叶水分过大，不仅茶叶易丧失营养，而且容易发霉变质。因此，茶叶一定要干燥保存。
4、茶叶和空气直接接触，易被空气中的氧所氧化;失去原有的风味，因此，茶叶的容器要密封。
金骏眉的保存方法
1、铁罐的储存法
选用市场上供应的马口铁双盖彩色茶向作盛器。储存前，检查罐身与罐盖是否密闭，不能漏气。储存时，将干燥的金骏眉茶叶装罐，罐要装实装严。这种方法，采用方便，但不宜长期储存。
2、陶瓷坛储存法
陶瓷具有隔热吸光的作用，可以保护里面的茶叶不受破坏，同样放在阴凉干燥处便可。选用干燥无异味，密闭的陶瓷坛一个，用牛皮纸把茶叶包好，分置于坛的四周，中间嵌放石灰袋一只，上面再放茶叶包，装满坛后，用棉花包盖紧。石灰隔1－2个月更换一次。这种方法利用生石灰的吸湿性能，使茶叶不受潮，效果较好，能在较长时间内保持茶叶品质，特别是像金骏眉这样的名贵茶叶，采用此法尤为适宜。
3、袋装储存法
先用洁净无异味白纸包好金骏眉茶叶，再包上一张牛皮纸，然后装入一只无孔隙的塑料食品袋内，轻轻挤压，将袋内空气挤出，随即用细软绳子扎紧袋口取一只塑料食品袋，反套在第一只袋外面，同样轻轻挤压，将袋内空气挤压再用绳子扎紧袋口；最后把它放入干燥无味密闭的铁筒内。
4、低温储存法
将扎紧袋口的金骏眉茶叶放在冰箱内。在大部分情况下，在日常家庭中一般我们都会将蔬菜水果等没有吃掉的食品放置于冰箱中，对其进行保存，茶叶作为一种食品，也是可以保存在冰箱中的。将金骏眉茶叶密封包装后放入冰箱内，因为我们知道冰箱中有水气而且有异味，保存不好会使茶叶变味。另外，尽量将温度调整到5摄氏度左右，这样能够保证金骏眉储存一年以上。不过，建议保存时时间最好不要太长，一两个月内最好将茶叶喝掉，免得影响品饮金骏眉时的口感。
金骏眉制作工艺
1、制作金骏眉红茶的鲜叶原料要比红茶和绿茶的成熟些，采摘的技巧要求比较高，采摘的是茶树新梢将要成熟的两到四片。
2、金骏眉萎凋可以分为室内萎凋和日光萎凋两种。从名字中就可以看出一种是在室内，一种是在日光下。像将茶叶在阳光下萎凋，让茶叶适当失水，对于金骏眉香味形成和除臭有帮助。然后进行室内萎凋，这样是为了让茶叶失水和降低叶温。
3、摇青发酵是在摇青机器中进行，这样做的目的是为了促进酶的氧化作用，让茶叶中的成分发生一定的变化。
4、杀青是为了通过高温，破坏酵素的活性，让茶叶不能够继续发酵，使得茶叶的品质定型。
5、通过揉捻加工这个步骤，让茶叶完全定型，同时将茶叶中的杂质、残茶等过滤掉，保证金骏眉红茶茶叶的品质。
金骏眉红茶怎么泡-功夫茶分类介绍
翻板式茶叶烘干机 金骏眉红茶怎么泡-功夫茶分类介绍
功夫茶分类介绍
茶的名字真是多多啊，名字和茶的产地、特征以及口感都是相关的，一时间还真是捉摸不透的哦！看看以下功夫茶的分类介绍吧：宁红工夫产于江西武宁一带。是我国最早的工夫红茶之一。清明前后采摘，标准为一芽一叶。该茶外形条索紧结园直，色乌略红，光润;内质香高持久似祁红，滋味醇厚甜和，汤色红亮，“宁红金毫”为宁红工夫茶中之最。
湖红工夫外形条索紧结肥壮，香气高长，滋味醇厚，汤色较浓。湖红工夫产于湖南安化、新化、桃源等地，其中以安化工夫为上佳。
越红工夫茶的条索紧细挺直，色泽乌润，外形优美，内质香气高纯，汤色浅红，叶底稍暗。冲泡后，香气纯正，滋味浓醇，汤色红亮，叶底稍暗。
A、祁门工夫
祁门工夫红茶，是我国传统工夫红茶的珍品，有百余年的生产历史。主产安金骏眉红茶怎么泡徽省祁门县，与其毗邻的石台、东至、黟县及贵池等县也有少量生产。常年产量5万担左右。祁红工夫以外形苗秀，色有“宝光”和香气浓郁而着称，在国内外享有盛誉。
祁红工夫茶条索紧秀，锋苗好，色泽乌黑泛灰光，俗称“宝光”，内质香气浓郁高长，似蜜糖香，又蕴藏有兰花香，汤色红艳，滋味醇厚，回味隽永，叶底嫩软红亮。祁门红茶品质超群，被誉为“群芳最”，这与祁门地区的自然生态环境条件优越是分不开的。全县茶园总面积的65%左右这些茶园，土地肥沃，腐殖质含量较高，早晚温差大，常有云雾缭绕，且日照时间较短，构成茶树生长的天然佳境，酿成“祁红”特殊的芳香厚味。
B、滇红工夫
滇红工夫茶，属大叶种类型的工夫茶，主产云南的临沧、保山等地，是我国工夫红茶的后起之秀，以外形肥硕紧实，金毫显露和香高味浓的品质独树一帜，而称着于世。滇红工夫外形条索紧结，肥硕雄壮，干茶水仙茸勾茶色泽乌润，金毫特显，内质汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性。叶底红匀嫩亮，国内独具一格，系举世欢迎的工夫红茶。
滇红工夫因采制时期不同，其品质具有季节性变化，一般春茶比夏、秋茶好。春茶条索肥硕，身骨重实，净度好，叶底嫩匀。夏茶正值雨季，芽叶生长快，节间长，虽芽毫显露，但净度较低，叶底稍显硬、杂。秋茶正处干凉季节，茶树生长代谢作用转弱，成茶身骨轻，净度低，嫩度不及春、夏茶。滇红工夫茸毫显露为其品质特点之一。其毫色可分淡黄、菊黄、金黄等类。风庆、云县、昌宁等地工夫茶，毫色多呈菊黄，勐海、双扛、临沧、普文等地工夫茶，毫色多呈金黄。同一茶园春季采制的一般毫色较浅，多呈淡黄，夏茶毫色多呈菊黄，唯秋茶多呈金黄色。
滇红工夫内质香郁味浓。香气以滇西茶区的云县、凤庆、昌宁为好，尤其是云县部分地区所产的工夫茶，香气高长，且带有花香。滇南茶区工夫茶滋味浓厚，刺激性较强，滇西茶区工夫茶滋味醇厚，刺激性稍弱，但回味鲜爽。
C、闽红工夫
闽红工夫茶系政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的统称，均系福建特产。三中国红红茶价格种工夫茶产地不同、品种不同、品质风格不同，但各自拥有自己的消费爱好者，盛兴百年而不衰。
D、政和工夫
政和工夫按品种分为大茶、小茶两种。大茶系采用政和大白茶制成，是闽红三大工夫茶的上品，外形条索紧结肥壮多毫，色泽乌润，内质汤色红浓，香气高而鲜甜，滋味浓厚，叶底肥壮尚红。小茶系用小叶种制成，条索细紧，香似祁红，但欠持久，汤稍浅，味醇和，叶底红匀。政和工夫以大茶为主体，扬其毫多味浓之优点，又适当拼以高香之小茶，因此高级政和工夫特别体态匀称，毫心显露，香味俱佳。百年的政和工夫，一经问世，即享盛名。19世纪中叶，产量达万余担。后因战事摧残，茶园荒芜，至1949年年产仅900余担。嗣后，着力恢复传统品质风格，产量质量均有回升。60年代后，因改制绿茶，仅保持少量生产，年产约800担。
E、坦洋工夫
坦洋工夫分布较广，主产福安、柘荣、寿宁、周宁、霞浦及屏南北部等地。
坦洋工夫外形细长匀整，带白毫，色泽乌黑有光，内质香味清鲜甜和，汤鲜艳呈金黄色，叶底红匀光滑。其中坦洋、寿宁、周宁山区所产工夫茶，香味醇厚，条索较为肥壮，东南临海的霞浦一带所产工夫茶色泽鲜亮，条形秀丽。
F、白琳工夫
白琳工夫产于福鼎县太姥山白琳、湖林一带。太姥山地处闽东偏北，与浙江毗邻，地势较高，群山叠翠，岩壑争奇，茶树常种于崖林之间。茶树根深叶茂，芽毫雪白晶莹。19世纪50年代。闽、广茶商在福鼎经营加工工夫茶，广收白琳、翠郊、蹯溪、黄岗、湖林及浙江的平阳、泰顺等地的红条茶，集中白琳加工，白琳工夫由此而生。20世纪初，福鼎“合茂智”茶号，充分发挥福鼎大白茶的特点，精选细嫩芽叶，制成工夫茶，外形条索紧结纤秀，含有大量的橙黄白毫，具有鲜爽愉快的毫香，汤色、叶底艳丽红亮，取名为“桔红”，意为桔子般红艳的工夫，风格独特，在国际市场上很受欢迎。
白琳工夫茶系小叶种红茶，当地种植的小叶群体种具有茸毛多、萌芽早、产量高的特点，一般的白琳工夫，外形条索细长弯曲，茸毫多呈什么时候喝绿茶颗粒绒球状，色泽黄黑，内质汤色浅亮，香气鲜纯有毫香，味清鲜甜和，叶底鲜红带黄。
武夷红茶金俊眉怎么样?价格不贵
金骏眉红茶金骏眉（2016）的冲泡方法
金俊眉红茶价格公道
金骏眉红茶一品金骏眉（2017）的冲泡方法
金骏眉红茶的冲泡方法
